（株）稲葉 ドメーヌ デュ ケロン ジゴンダス 2004 赤 750ml

ドメーヌ　デュ　ケロン5世代150年間以上にわたってジゴンダス一種類のみを造る生産者で、ロバート　パーカー　Jr.はジゴンダスのトップ生産者として5ツ星を付けて高く評価しています。収穫量は25?30hl/haに抑え(通常は35hl/ha)、手摘みして、除梗はせず20日間マセラシオンします。ブレンドした後、2年間タンク、さらに2年間100年以上使用している大樽で熟成させます。アルコ5世代150年間以上にわたってジゴンダス一種類のみを造る生産者で、ロバート　パーカー　Jr.はジゴンダスのトップ生産者として5ツ星を付けて高く評価しています。収穫量は30hl／haに抑え、手摘みして除梗はせず、品種毎に発酵させ、20日間マセラシオンします。ブレンドした後、タンクに入れ、大樽が空き次第100年以上使用している大樽で12?16熟成させます。アルコール度は、平均して14%までになります。なんとも形容し難い素晴らしい風味があり、ずっしりとした力強さの中に繊細なおいしさを兼ね備えています。