モンテ物産（株） バンフィ エクセルサス トスカーナ 750ml

ブルネッロの名門バンフィが誇る優美なスーパートスカン！濃密な果実感と樽の風味が溶け合う滑らかな飲み心地Excelsus Castello Banfiバンフィラテン語で「非凡な」という意味の“エクセルサス”は、優良ヴィンテージのみ造られる、限られた生産量のワイン。やや濃いめのガーネット色、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの特徴があいまった、非常に複雑な香り、樽熟成による優れた骨格を感じさせつつ、味わいにまろやかさを持っています。750mlメルロー60％、カベルネソーヴィニョン40％イタリア・トスカーナトスカーナIGT赤本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社ブルネッロの名門バンフィが誇る優美なスーパートスカン！濃密な果実感と樽の風味が溶け合う滑らかな飲み心地エクセルサス バンフィExcelsus Castello Banfi商品情報優良年のみ生産バンフィ社が誇るスーパートスカン「エクセルサス」優良年のみ造られるエクセルサスは、モンタルチーノの南の丘陵地に位置する自社畑で標高220mのカベルネソーヴィニョンと170mのメルローから造られるバンフィ社が誇るスーパートスカンです。ファーストヴィンテージは1993年で、過去2007年物は『ワインエンスージアスト』誌で97点のハイスコアを獲得していて、同誌の2011年のランキングでは著名なワインを抑えて世界第7位に選ばれています。2つのブドウは別々に醸造されます。バンフィ社が誇るステンレスと木樽を別々に組み合わせたホライズン発酵槽でメルロー8日間、カベルネソーヴィニョン18日間、それぞれ別々にマセラシオンします。アルコール発酵が終わると、樽でマロラクティック発酵と熟成後に初めてブレンドされます。それから8ヶ月間の熟成を経てリリースされます。濃密な果実味の滑らかな味わい熟したプラムとブルーベリー、スパイスやタバコ、杉とオーク等の複雑な香りが綺麗に重なり合います。飲むと、樽熟成による優れた骨格を持つボディですが、荒さやブレは無く、実に緻密な構造でタンニンと酸も濃密な果実味と絶妙なバランスを成しています。メルローの柔らかくしなやかな要素が見事にフィットしていて、実に優美な味わいで滑らかな仕上がりになっています。【受賞暦】ワインエンスージアストで97点(2007)、ワインスペクテーターで95点(2007)、ワインスペクテーターで92点(2010)、ワインエンスージアストで92点(2010)生産者情報バンフィ Castello Banfi創業1978年のバンフィ社はブルネッロを世界に広めた功労者の一人です。約850haの広大な土地を所有、ブドウ畑はブルネッロの認定畑の約1割に当たる178haがバンフィの畑です。土壌のタイプは30種類にのぼり、それぞれの土地に合ったブドウを栽培しています。また、最高のブルネッロを造るためにミラノ大学、ピサ大学と共同で最適のサンジョヴェーゼクローンを選出。ここまで研究を重ねたのは世界でも初めてでした。設立以来、土壌や栽培方法の研究はもちろん、醸造方法の探求にも余念がなく、独自の発酵タンクの開発や樽材の選定にいたるまで改良を続け品質向上を続けています。●バンフィの突撃インタビュー(2013年3月12日)はこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2015年11月11日)　ブルネッロ ディ モンタルチーノの老舗にして最大のワイナリー「バンフィ」はこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2016年10月7日)　ブルネッロの歴史的畑ポッジョアッレムーラを所有！モンタルチーノ最大の実力派ワイナリー「バンフィ」突撃インタビューはこちら＞＞