（有）フードライナー オルマイア 2009 コル ドルチャ 赤 750ml

ブルネッロのテロワールで造る圧巻のカベルネ「オルマイア」Olmaia Sant'antimo Cabernet Col D'orciaコルドルチャ熟成はアリエ産のバリックで18ヶ月間。深みのあるルビーレッド色。複雑で熟れた赤い果実やブラックベリーの香りが樽熟から得られたスパイシーな香りと理想的なバランスを保っている。しっかりとした骨格を持つフルボディワイン。“オルマイア”とは「ニレの木」という意味。その昔ニレの木はブドウの苗木を支えるために用いられていた。750mlカベルネ・ソーヴィニョン100%イタリア・トスカーナサンタンティモDOC赤本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーブルネッロのテロワールで造る圧巻のカベルネ「オルマイア」オルマイア サンタンティモ カベルネ コルドルチャOlmaia Sant'Antimo Cabernet Col d'Orcia商品情報ブルネッロ ディ モンタルーノを代表する造り手のひとつ「コルドルチャ」。ブルネッロだけでなく、国際品種で造るスーパートスカン「オルマイア」「ネアルコ」も世界的に高く評価されています。このカベルネ・ソーヴィニョン100%で造られる「オルマイア」は、モンタルチーノ南斜面の恵まれたテロワールが反映されたパワフルで複雑、それでいて調和のとれた優雅なワイン。フィレンツェ大学と共に手がけているクローンの選別や、土壌の調査などの様々な取り組み。最適な土壌に最適な品種が植えられています。コルドルチャでは、ブルネッロはサンジョヴェーゼの個性を生かすため大樽で熟成していますが、このオルマイアはその力強さを発揮するためバリックで熟成。モンタルチーノの偉大なカベルネとして世界各国で絶賛されています。アリエ産のバリックで18ヶ月間熟成。深みのあるルビーレッド色。複雑で熟れた赤い果実やブラックベリーの香りが樽熟から得られたスパイシーな香りと理想的なバランスを保っています。生産者情報コルドルチャ Col d'Orciaブルネッロの生産者の中でも最大手のひとつであるコルドルチャ社は、モンタルチーノの南斜面、標高450mに540haの土地と最新の設備を備えた醸造所を所有しています。南斜面に広がる畑は水はけも良くティレニア海からの風が吹き抜け、高品質のブドウを栽培しています。石灰岩土壌で日当たりがよく、霧や氷結とは無縁の最高の畑。十数年前からフィレンツェ大学とともにクローンの選別を手がけ、高密度の株の植え替え（4500-5000株/ha）、コルドーネ・スペロナート（ぶどうの木の仕立て）の導入、収穫率を大幅に押さえるなど、本質の改善につとめました。そして、2005年には「ポッジョ アル ヴェント1997」が、『ガンベロロッソ』の年間最優秀赤ワインに輝くなど、ブルネッロを代表する造り手として年々その評価を高めています。サンジョヴェーゼには樽香は必要ないというポリシーのもと、ブルネッロは大樽のみで熟成されています。一方バリックで熟成させるスーパートスカンの「オルマイア」や「ネアルコ」は、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。