（株）稲葉 コスティエール ド ニーム ブラン キュヴェ エクセレンス 750ml

過去にデカンター誌の南ローヌ白ワイン特集でトップに選出されました！ 　樹齢が古い葡萄を使用しています。ルーサンヌは25〜30年、ヴィオニエも25〜30年です。収穫は、三回に分けています。1〜2回目は部分的に収穫し、3回目はより熟した葡萄を収穫します。こうして、収穫時期をずらし、全てをブレンドすることで、フレッシュかつコクのあるワインに仕上げます。5ヶ月ほど樽に入れています。樽が目立たないのが、理想です。以前、ロバート・パーカー　Jr.が試飲した際に、「樽を使ってない」と言ったので、「90〜100％使っている」と教えたそうです。 　華やかな甘いプラムやピーチのアロマとほんのりスパイスの風味があります。口当たりはまろやかで、かすかに樽の風味が感じられます。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 コート・デュ・ローヌ地方 / AOCコスティエール・ド・ニーム　 ●ブドウ品種 ルーサンヌ70％、ウ゛ィオニエ30％ 平均樹齢：25〜30年　 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 樽(新樽60%、1年樽40%)で5ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴　 「コンクール　デ　グラン　ヴァン　ド　ラングドック　ルション　2018」で金賞 ●ワイン専門誌評価　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉Mas des Bressadesマ・デ・ブレサド 　自分の造っているワインは、イメージとしてローヌワインとしてとらえて欲しい！ 　曾祖父は生物学者でSO2の開発に携わり、祖父はボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。 「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりと、ロジェ・マレはまさにパイオニア的存在です。シリル・マレは引き継ぐ前に、モンペリエールでエノロジを勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が6〜12mの深さまであり、まるでシャトーヌフ・デュ・パプの畑のようです。 　 　また、ミストラルも吹き、法律的にはラングドックに位置していますが、自身はローヌワインとしてとらえて欲しいと考えています。ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。醸造については父親のロジェ・マレが確立し、シリル・マレの代になりさらに品質が向上しました。 　赤ワインが主体ですが、白とロゼも少量生産していて、白ワインは圧搾の後、直ぐに木樽に入れアルコール発酵を行い、マロラクティック発酵は行いません。赤ワインはステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。その後、プレスをかけないフリーランジュースのみをコンクリートタンクに移し、ステンレスタンクに残ったものは、品質を見極めプレスして使うかどうかを決めます。世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインは、常に生産量を超えた予約が入るほどです。 　しかし、シリル・マレは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。その証拠として、自分で設計し自らの手で建設した木樽用のセラーを新設しました。その出来映えはプロの建築家顔負けです。非常にバイタリティ溢れる若きシリル　マレの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。