ﾓｴﾍﾈｼｰﾃﾞｨｱｼﾞｵ 株式会社 アードベッグ 10年 700ml

アメとムチ的なウイスキー！アイラ島の中でも、南部に蒸留所を構える3つの蒸留所…《ラフロイグ》《ラガヴーリン》《アードベッグ》を、キンダルトン3兄弟と呼ぶそうです。どれも、それぞれ強烈な個性のかたまりのウイスキーですが…『スモーキーでピーティ！』で言えば、この《アードベッグ》が頭一つ飛び抜けているウイスキー。同じアイラウイスキーの、薬品を想わせる独特な香りの《ラフロイグ》が、フェノール値40〜45ppm。それに対して《アードベッグ》のフェノール値は55〜65ppm。この数値を見ただけでも、強烈な『スモーキー＆ピーティ』な味わいが想像できますね。アードベッグが創業されたのは、1815年。何度もオーナーが変わり、運営難で生産も不定になった1980年には、一度生産が中止に。その後もオーナーが変わり、一度は生産が再開されましたが、またしても再度の生産中止に。そして1987年に、《グレンモーレンジ社》がアードベッグ蒸溜所を買収したことにより、再び生産再開。その後から現在に至るまで、生産は安定して行われるようになりましたが、品質の向上や製造工程の見直しなど、今のアードベッグがあるのは、グレンモーレンジ社があったからこそと言っても過言ではないはず。そんな、見事な復活を遂げたアードベッグ。製法に特徴があります。 ■ノンチルフィルタードを採用■ 樽で熟成した原酒は、温度が低くなると、溶け込んでいる香味成分の一部が白濁します。通常は、この現象を防ぐために、原酒を約0℃〜5℃まで冷却して濾過するのですが、この冷却濾過を『チルフィルタード』と言います。しかしアードベッグで行われているのは、この冷却濾過をしない『ノンチルフィルタード』。ワインでもよくある、原酒を濾過せずに、澱などの旨味成分をそのままワインに閉じ込めてしまう、同じ製法です。 なので、ボトルによっては微量の沈殿物があるかもしれません。でも、原料の麦芽や樽から由来する成分なので、その分…『旨味がウイスキーに閉じ込められている！』と、おおらかな気持ちで飲んでください(笑)そんなアードベッグの味わい。始めの香りは突き刺すようなスモーキーさとピート臭さ。口に含むと、ガツンっ！とパンチの効いた、目の覚める味わい。でも、だんだんと青リンゴのような甘酸っぱさやフルーティな甘さ。筋肉質なボディと長い余韻が楽しめる、とても複雑な味わいです。ガツンと怒られたあとに、やさしくされているような、アメとムチ的なウイスキー(笑)ただただ煙臭くてピート臭いウイスキーじゃなく、ほんと、意外なほどフルーティで爽やで、奥深い味わい。何を隠そう、私が一番好きなアイラのウイスキーなのです♪ INFORMATION NameArdbeg 10year 品種モルト 生産者名アードベック 産地スコットランド／アイラ RegionScotland／Islay 内容量700ml