ハイランドパーク 12年 750ml

ピートの甘い香りとスムーズな飲み口シングルモルトウイスキー※購入履歴からのキャンセル及び修正について 当店では楽天APIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されることをお勧めいたします。最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について 免税店より安い！ ウィスキー 限定 激安 格安 おすすめ 202105【受賞】・F. Paul Pacult, Spirit Journal (June 2005)「25年の経験の中で、これこそが私の求める完璧なるウイスキーだ。すべてが調和している。粗いエッジが全く無く、あらゆる要素が素晴らしく溶け合っている」 ・Dave Broom, Handbook of Whisky 「ソフトで、ドライフルーツとバターキャンデイとシェリーがある。絹のようになめらかで、コクがあり、複雑。12年ものよりわずかに甘いのは、チョコレート、ヘザー、磨いた木、ムーア風スパイスのせい。複雑で、飲む価値大である」 ・Michael Jackson著、Malt Whisky Companion 5th Edition, 2004「とてもアロマ豊かで、食欲をそそる。驚くほどなめらかで、しっかりとしていて、丸い。風味の表情が多彩。92/100点」 【品質】　シングルモルトを熟知したロンドンのプロバーテンダーは　「ハイランド・パーク」を“スモーク＆ハニー”と評します。 　“スモーク”とは、メインランド島の大地から採れる、ここに　しかない貴重なピート（泥炭）からもたらされるもの。地中で8,000年から16,000年余りの歳月を経たピートは、原料の大麦を乾燥する際に焚かれ、独特なスモーキーフレーバーを麦に付着させます。また“ハニー”とは、十分な熟成が生む上質なコニャックのような甘さ。この両者がこそが「ハイランド・パーク」の最大の魅力なのです。 “フロアモルティング”という地道で手間のかかる作業は、蒸溜所の最も奥にある土間で行われています。木製のスコップを振るい、麦を撹拌するモルトマン。摂氏15度の室内で、麦芽は発熱を伴いながら成長を促されていきます。そしてこれを16度に保つため、この撹拌作業は7日間も繰り返されます。麦芽製造を外部工場に委託する蒸溜所が増える中、「ハイランド・パーク」では約20%の麦芽を自社生産しています。【手間と時間を惜しまない製造工程】 ・モルティング　3回にわたり水に浸され、水分をたっぷりと含んだ大麦は、フロアモルティングの工程を経た後に乾燥されます。またその際、ピートも一緒に焚き込むことで独特のスモーキーフレーバーが麦に付着します。・マッシュ麦芽は粉砕され、ハスク、グリッツ、フラワーに。ちなみに比率は2：7：1。お湯と混ぜ合わせた後、マッシュ・タン（糖化槽）で糖化されます。【ハイランドパーク18年】ファーストフィルのシェリーカスク比率が45%で、12年に比べてはるかに高いにもかかわらず、12年のように突出したところがなく、繊細で複雑。甘さ、スパイシーさ、ドライさが渾然一体となった、究極のバランスが味わえます。【ハイランドパークの楽しみ方】 何といっても基本はストレート。食事と合わせるなら素材の味が生きたシンプルな料理に限ります。 【テイスティングノート】・Aroma：よりフレグラントでアロマティック。オレンジ、マーマレード、熟成感があり、複雑。 ・Palate：熟したオレンジ、チョコレート。砂糖がけのゼリー。まろやかでスムース。 ・Finish：繊細かつ複雑。やがてオークやヘザーのドライさが続く。北の大地を思わせる古典的な美酒。ぜひストレートで飲みたい。we celebrate doing things our own way (the hard way), and our commitment to the craft. Indeed, one crucial aspect of our craft is the marrying process. The marrying process gives our whisky valuable time to harmonise in the cask before being bottled. A deliberately slow and unhurried stage, long since abandoned by many distilleries, cask harmonisation is what helps us achieve the intense balance that is our hallmark. By bottling our 18 Year Old at its marrying strength of 43% ABV, and using a high proportion of first-fill sherry seasoned European and American oak casks, the whisky’s delicious hints of heather honey, chocolate and cherries are intensified. The resulting single malt is rich and sweet, boasting a powerful balance of cherry jam, rich dark chocolate, heather honey, and waves of floral, aromatic peat smoke. この他のハイランドパークはコチラをクリック♪スコットランドのおススメの蒸留所情報はこちらをクリックして下さい！ この他のウイスキーは、こちらをクリックして下さい！ この他のスコッチ関連ウイスキーは、こちらをクリックして下さい！ この他のモルトウイスキー関連ウイスキーは、こちらをクリックして下さい！ 【※購入履歴からのキャンセル及び修正について】当店ではAPIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されることをお勧めいたします。 ※商品画像は販売開始時の画像です。現行品の随時出荷となる為、Noが違う、ラベル、デザイン、ヴィンテージ、容量度数などが実物と異なる場合があり単に画像と違うという理由での無償返品や交換対応は致しておりませんので予めご了承ください。