（株）稲葉 ワイン カサーレ ヴェッキオ ペコリーノ ファルネーゼ 750ml イタリア

ペコリーノは、マルケ州の伝統品種で、多くはトレッビアーノに植え替えられてしまいました。畑はカルシウムが豊富な土壌で、ブドウの樹齢はとても高くなっています。葡萄は9月初めに、葡萄がとてもよく熟した状態で手摘みにします。70％をステンレスタンクで、残り30％をローストしていないオーストラリア産の大樽（4000L）で、温度管理の下、熟成しています。 　ワインは、照りのある黄金色、複雑なアロマがあり、驚くほど濃い味わいですが、しっかりとした酸も感じられ、ボディとのバランスがとれています。果実の甘さの香る余韻があります。 　食事と共に飲むのに最適です。どちらかというと、フレッシュな味わいを楽しむタイプのワインです。 ■Information ●生産国 イタリア ●地域 アブルッツオ州 / テッレ・ディ・キエーティIGT ●ブドウ品種 ペコリーノ　100%　/ 平均樹齢：36年 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 80％ステンレスタンク、20％を40hlの大樽で熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： ワイン・アドヴォケイト得点： 「ビベンダ　2018」で4房 「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑　2019」で96点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉Farneseファルネーゼ イタリア国内でも注目を集める／ルカ　マローニで3年連続最優秀生産者に選出！！ ファルネーゼ家に嫁いだオーストリアの王女マルゲリータのワインへの思いを引き継いで故カミッロ・デ・ユリウス氏がファルネーゼを再興！ 　ファルネーゼは、1994年に設立されました。ファルネーゼの名前は、当時のファルネーゼの王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータが、この土地でワイン造りに身をささげたことに因んでいます。自家所有葡萄園は合計で150haあり、モーロ川渓谷の北側の斜面に位置し、それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。 数百年の間ワイン造りが途絶えていたこのファルネーゼの再建を夢見た創設者の【カミッロ・デ・ユリウス氏】が現社長のヴァレンティーニ・ショッティ氏とエノロゴの【フィリッポ・パッカラーロ氏】とともに、1990年からワイン造りに着手し、ファルネーゼの名前が復活しました。 　ファルネーゼは立ち上げ当初、ワイン評論家の【ヒュー・ジョンソン氏】がエディツィオーネ生産のアドバイスを与えました。　故カミッロ・デ・ユリウス氏の尽力でわずか10年ほどの月日でその名を世界に知られるほどになった、イタリアを代表する大生産者です。 量ではなく質に対して支払うことで、品質の高さと、集約性の高さ、伝統的手法と最新技術の融合を実現！！ 　高度約3,000m、海から18マイルのところにあるマイエッラ山脈は、高品質のワインを産み出すために理想的なミクロクリマを産み出します。また、買い葡萄は、農家と5年単位で契約。量で買い取るのでなく、4、5月にアグロノミストが畑を回り、良い畑をha単位で買い取ります。1軒当たり平均1〜3haで大きくないため、量より質を重視した栽培が出来、収穫も良いタイミングで短期間で終える事が出来ます。24時間以内に、収穫した葡萄を醸造出来る体制にしています。 　全ての樽のラックにはローラーが付いており、1ヶ月に1回樽を回してバトナージュと同じ効果を得ています。ワインは、数々のワインコンクールで高く評価され、国際的にその名を知られています。 　契約畑は450haもあるにも関わらず、ファルネーゼは1軒あたり1〜2haの小さな農家と契約しています。個々の農家が量より質を重視した栽培、短時間の収穫、 収穫から醸造までの時間を24時間以内を可能とするなどの利点があります。そして、一般的な生産者協同組合がブドウの量に対してお金を支払うところ、契約畑の面積に対して個々に契約を結び良い金額で支払いをしています。その結果、農家は、より良いブドウを作れば高く買い上げてもらえるため、ファルネーゼの細かい指導に意欲的に従いブドウを栽培するようになりました。このことはファルネーゼのコストパフォーマンスの高さに大きく貢献しています。　伝統的な手法を残しながら、最新の醸造設備をつぎつぎと導入し、突出したコストパフォーマンスに優れたワイン生産に成功したワイナリーです。 　創業当初ヒュー・ジョンソン氏のアドバイスを受け、ロバート・パーカー氏が「貨車で買え」とワインガイドで賞賛したファルネーゼは、「1,100万本ものワインを造っている生産者が平均90点以上を獲得するなんて、ファルネーゼはイタリア全土の中でもレベルの高い稀有な造り手だ」とコストパフォーマンスを重視するワインガイド「ルカマローニ」でも大絶賛！！ファルネーゼは、イタリアで最もコストパフォーマンスが高い生産者といっても問題はないくらいです。 　本拠地アブルッツォで培ったノウハウを、南イタリアの優良生産地で拡大し現在は、カンパーニャの【ヴェゼーヴォ Vesevo】、シチリアの【ザブ Zabu】、バジリカータの【ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ　Vigneti del Vulture】、プーリアの【ヴィニエティ・デル・サレント　Vigneti del Salento】に出資し、コストパフォーマンスの高いワインを生産しています。今後のファルネーゼの活動にも注目です。 また、近年ファルネーゼはアブルッツォに物流センターを買い取り、空調等の設備を導入し、南イタリアに広がる全ワイナリーのワインをこの物流センターに集め世界に出荷しています。これもまた、イタリア国内の流通費用を軽減させようというファルネーゼのコストパフォーマンス向上に対する取り組みです。