（株）稲葉 ドイツ トーマス バルテン リースリング カビネット ヴェレナー ゾンネンウーア 750ml

■ワイン名 ヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット[2020]年・蔵出し限定品・トーマス・バルテン家元詰・ドイツ・モーゼル・甘口・白 ■英語表記 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett [2020] Thomas Barthen ■商品番号 0300012001218 ■ワインについて ドイツ・モーゼル甘口本格派リースリング白ワイン愛好家大注目！モーゼル最高峰畑ベルンカステルのすぐ近くにあり、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑ゾンネンウーア畑！しかも大人気リースリング・カビネット！しかも甘さと酸の絶妙なバランスのヴェーレンのゾンネンウーア「日時計」と名付けられた超一流畑からの超一流ワインがなんと！この価格で！造り手は、モーゼルのプラッテン本拠地の家族経営の生産者で、この超一級畑ヴェレナー・ゾンネンウーアも所有する家族経営のトーマス・バルテン家の元詰ワイン！葡萄園面積はわずか0．3ha！ヴェレナー・ゾンネンウーアの畑の特徴は、細かく砕けたシーファーに少し粘土が混じっている事！天然酵母を使い、ステンレスタンクで発酵！はきはきとした軽快な酸と果実味があり、甘さを感じながらも余韻は爽やか！17VTはとても乾燥していたため問題がありましたが、'18VTはたった1年でも根が深く伸びたため、問題は起きませんでした！ドイツワイン愛好家必買の究極ヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネットが限定で超お値打ち価格で限定入荷！ ■ワインのタイプ 甘口　白ワイン ■生産者 トーマス・バルテン家元詰 ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 ドイツ/モーゼル/ヴェーレン村/カビネット ■内容量 750mlいかに効率良く合理的に高品質のワインを造るか！？無名生産者ならではの新しい方向性に注目…ほとんどの作業を一人でこなす…雑誌やガイドブックに名前の出てこない無名な生産者ですが、その「いかに効率良く、いかに合理的に、いかに高品質のワインを造るか」という視点からもたらされる探究力、実践力には、著名なワイングートに無い、温暖化や人材不足、人件費の高騰など条件の厳しくなるこれからの時代に適応した生産者の新しい方向性を感じることが出来ます。 マロラクティック発酵など、様々な試み…より効率的で高品質な畑作業や収穫、ワイン造りのための機械の導入、まだ研究開発されて7〜8年の最新技術「アグロバイオ　レギュレーター」（葡萄の腐敗を防ぐための植物ホルモン）の使用、ドイツの白ワインでは一般的でないマロラクティック発酵、「モーゼル＝リースリング」と言った観念にとらわれない色々な葡萄品種の導入など、他のモーゼルの生産者からは聞くことのない試みを行い、成果を上げています。 それらは、奇をてらうためのものではなく、いかに皆に買ってもらえる、高品質でしかも手頃なワインを造るかという発想から生まれたものです。しかし、気軽さや明るさを感じさせる人柄は、そんな知識や技術の論議のひとかけらも感じさせません。 ヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット[2020]年 モーゼル最高峰畑ベルンカステルのすぐ近くにあり、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑ゾンネンウーア畑！しかも大人気リースリング・カビネット！しかも甘さと酸の絶妙なバランスのヴェーレンのゾンネンウーア「日時計」と名付けられた超一流畑からの超一流ワインがなんと！この価格で！ 造り手は、モーゼルのプラッテン本拠地の家族経営の生産者で、この超一級畑ヴェレナー・ゾンネンウーアも所有する家族経営のトーマス・バルテン家の元詰ワイン！葡萄園面積はわずか0．3ha！ヴェレナー・ゾンネンウーアの畑の特徴は、細かく砕けたシーファーに少し粘土が混じっている事！天然酵母を使い、ステンレスタンクで発酵！ はきはきとした軽快な酸と果実味があり、甘さを感じながらも余韻は爽やか！17VTはとても乾燥していたため問題がありましたが、'18VTはたった1年でも根が深く伸びたため、問題は起きませんでした！ドイツワイン愛好家必買の究極ヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット！