（株）モトックス ド ビュクシー ブルゴーニュ シャルドネ 750ml

■ワイン名 モンタニー・プルミエ・クリュ・一級・ビュイソニエ・ブラン[2018]年・蔵出し品・カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー元詰・AOCモンタニー・プルミエ・クリュ・一級 ■英語表記 Montagny 1er Cru BUISSONNIER Blanc 2018 Cave des Vignerons de Buxy AOC Montagny 1er Cru ■商品番号 0102032007801 ■ワインについて ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュは、コート・シャロネーズの有名で人気の辛口白ワイン！AOCモンタニー・プルミエ・クリュ・一級！あのロマネ・コンティの畑を開拓し、918〜1584年までの666年間にわたりロマネ・コンティを所有していたクリュニー派の僧侶たちは、その厳しい戒律を忘れモンタニーのワインを愛飲したとまで言われる大人気辛口白ワイン！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2020年版ではこの一級ビュイソニエの2018年を高評価で絶賛！アシェット・ガイド誌2020年版でも2銘柄を注目！透明感のある黄金色！豊かで繊細な香り！洗練され発達したアロマは、白い花や柑橘系、さらにはヘーゼルナッツや蜂蜜を連想させる、究極の味わい！しかも造り手は、コート・シャロネーズの約120軒の生産者たちが約80年前にビュクシー村に創立した生産組合で、テロワールの特徴を活かしたワイン造りで定評！しかもアラン・ピエールを醸造家兼テクニカルディレクターとして迎え、さらに品質急上昇中のカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビクシーの元詰白ワイン！光沢のある淡いゴールド！トロピカルフルーツや白桃、ヘーゼルナッツなどの複雑な香り。フレッシュな酸味とふくよかな柑橘系果実の果実味が口中で広がりスパイシーなニュアンスも広がる究極辛口白ワインが2018年もので限定極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　白ワイン ■生産者 ヴィニュロン・ド・ビュクシー ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ブドウ収穫年 [2018]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/AOCモンタニー・プルミエ・クリュ ■内容量 750mlカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーは、コート・シャロネーズの約120件の生産者によって今から約80年前にビュクシー村で創立された生産組合です。代々伝承してきた知恵やノウハウを持ちよりながら、高いクオリティでワインを目指し、且つ環境に配慮した葡萄栽培を今日まで心掛けてきました。自分たちの土地に対する愛情やワインの品質を向上させたいという情熱により、カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーのワインは、テロワールの特徴を活かしたワイン造りを行う事が出来る様になります。更にカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーでは現代的な醸造設備の取り扱いに長けた醸造の専門家として、アラン・ピエールを醸造家兼テクニカル・ディレクターとして迎え入れた事により、栽培家達は「より畑仕事に専念」出来るようになっております。 更には1年を通じて栽培家へのアドバイスを行えるサポート体制も充実しております。その為、栽培家達からも厚い信頼を得ており282件の栽培家が組合に加盟するまで成長しました。現在は市場の需要にあった「低価格でも美味しいワイン」を産み出す事で、消費者からの絶大な信頼を得ております。またAOCの規定は勿論の事、ワインの生産者としては珍しい国際的な品質規格のISO 9001:2000を取得。更には英国小売協会(BRC)の食品安全関連システムの規格やフランス、ドイツの小売業者が中心となって造られた食品規格IFSの規格にも従っております。 信頼のフランスワイン・ガイド「ギド・アシェット」より…クオリティにこだわるこの生産組合は、自分達の目的の為に様々な試行錯誤を行っている。例えば葡萄の品質によって葡萄の買い取り価格を変え生産者のモチベーションを高めたり、栽培家達を教育する為の専門家を雇ったり、減農薬農法の指導や醸造方法を醸造責任者のアラン・ピエールに指導させるなどしている。 ロバート・パーカー著「ブルゴーニュ」掲載…1931創立のハイテク技術を誇る協同組合で、ビュクシやモンタニの小栽培家を大勢束ね、800haからワインを生産。1970年代にすっかり近代化され、今や全ワインが温度管理のできるステンレスタンク槽で造られる。軽く爽快でピチピチしたワインで、技術的にも無難だし、お買い得。 ヒュー・ジョンソン氏もずばりBuxy(ビュクシ)の項で…「AOCモンタニーに含まれる村。良質のシャルドネとピノ・ノワールを産する協同醸造所がある。」と注目。 Cave des Vignerons de BuxyについてM.W.のセレナ・サトクリフ女史は…「この大きな協同組合は、フランスと英国への大きな供給源となっている。各種のワインを造っているが、最上のものはモンタニーの名に最もふさわしいこの組合はブルゴーニュの赤・白、パストゥグラン、アリゴテ、それにコート・シャロネーズでごく普通に造られている広地域名匠ワインも出している。」と注目！ モンタニー・プルミエ・クリュ・一級“ビュイソニエ”ブラン 2018年 ■葡萄品種：シャルドネ100％ ■畑の特徴：粘土比率の多い粘土石灰質土壌。 光沢のある淡いゴールド。トロピカルフルーツや白桃、ヘーゼルナッツなどの複雑な香り。フレッシュな酸味と膨よかな柑橘系果実の果実味が口中で広がり、スパイシーなニュアンスも感じられます。 モンタニについて モンタニィはブルゴーニュ　コート　シャロネーズ地区にある100％白ワイン指定の銘醸村。優れた生産者のものは北の銘醸村と見まごうばかりのおいしさと手頃な価格で楽しませてくれます。 先日、当店オーナーがボーヌへ出張時にルー・デュモンの仲田氏と朝食時の会話の中で「今、一番ブルゴーニュの白で注目している地域AOCはどこですか？」という質問に、仲田氏は「僕は価格とのバランスではモンタニーの白を一番注目しています。コート・ボーヌの白に対抗できるシャロネーズですね」と非常に注目 していたそうです。「AOC区域内でいい畑が買えればいいのですが」との仲田氏らしい前向きな姿勢に当店オーナーも非常に感動していました。 セレナ・サトクリフ女史は「ブルゴーニュワイン」の中でモンタニについて 「クリュニー修道院の僧侶たちは、その厳しい戒律を忘れモンタニィのワインを愛飲したとまでいわれている。またワインは口中をさわやかにするし、頭をすっきりさせるそうだ。冷やした白のモンタニィは絶対にうまい。 モンタニィはアーモンドの混ざった蜂蜜のような匂いがあり、リュリィが持っている藁とシナモンの香りはもっと強く出る」と激賞！