サッポロビール ツェラーシュバルツカッツQBA 750ml

ISO9002認証で安心の高品質ドイツワイン♪モーゼルランドは、モーゼル地区のぶどう生産者による組合組織で、 小さなぶどう生産者の共同体であったユルンスト、ヴェーレン、 ヴィルティンゲンの3つのセラーを、ひとつに統合した結果として、 1968年に生まれました。 発足当初から2000を超えるぶどう生産者がメンバーとなっていましたが、 1990年代の始めには4500の生産者が、4万キロリットルを生産する 大きな組織となりました。 モーゼルランドが支えているもの、同時にモーゼルランドを 支えているものは、昔から変らないモーゼルの気候風土と、 2000年に及ぶ、勤勉なぶどう栽培の歴史です。 ◆原産国：ドイツ ◆生産地：モーゼル ◆格付け：QbA ◆タイプ：白・甘口 ◆ぶどう品種：リースリング、ミュラー・トゥルガウ ◆アルコール度数：9% ◆容量：750ml ◆土壌：中-深めの風化粘版岩土壌 ◆発酵：約2週間、約25℃に設定したステンレススティールで醸造 ◆醸造方法：木樽は使用せず、5万リッター入りのステンレスタンクで醸造。 ◆熟成：ステンレスタンク ◆熟成期間：6ヶ月 ◆産地詳細◆ ぶどう栽培が可能な北限の地域に位置するドイツでは、 圧倒的に白ワインが多く造られており、爽やかな酸味と フルーティーな甘さを持ったワインが生み出されています。 ワイン生産量は世界全体の4〜5％ですが、その人気度は、 フランスに並びます。気候的にはワイン用ぶどうの生産地としては 大変涼しく、厳しい冷え込みになります。 そのため、ワイン造りにはあまり適さないという 厳しい現状がありますが、醸造の方法の工夫や、 天然の糖度を上げる工夫をすることで、それをカバーしています。 ワインの分類についても、収穫期のぶどうの糖度によって ランク付けされるという、独自の規定を設けています。 ◆合う料理：ちらし寿司、魚、海鮮料理、鶏肉料理など。 ◆飲み頃温度：10〜12℃ ◆生産者：モーゼルランド ◆コメント◆ シュヴァルツェ・カッツとは「黒猫」の意。 猫の飛び乗った樽のワインが、 とてもおいしかったとの逸話から、 このラベルが生まれました。 フレッシュな酸味と甘みのバランスが良い味わい。