（株）稲葉 アダージョ デ ゼサール ブラン シャトー 750ｍｌ

送料節約6本以上で送料無料　沖縄　北海道別途パスカルが「俺のシャブリ！」と言っていた 驚きのシャルドネです。 しかし、シャブリの真似をするつもりはなく 、長期熟成出来るワインを目指しています。 その中から選りすぐり造られたスペシャル　キュヴェ。 良い年にしか造られず、 ブラックベリー、スパイスの香り。力強いタンニンがあります。 圧倒的な迫力を持っています。 パスカルは、5年間熟成させることを薦めています。 【こんなにもハイコストパフォーマンスのワインを 造っていることが 私の絶対的自信である！】 『私はワイン造りでは絶対に金持ちにならないし、なれない。 なぜなら、こんなハイコストパーフォーマンスのワインを この地域で他に誰が造っているのだろうか？ アダージョ　デ　ゼサール　ブラン 【辛口】葡萄品種：シャルドネ 　  醗酵・熟成：1年樽(100%)9?10ヶ月間  【こんなにもハイコストパフォーマンスのワインを 造っていることが 私の絶対的自信である！】 と凄い豪語する生産者が作る このワインが作られるのは フランスワインの産地ボルドーからわずか車で1時間半の ところにありサンテミリオンに隣接したドルドーニュ河の 両岸に広がるワインの産地です。 ワインは品質の高さやあバラエティの豊かさ まさにコストパフォーマンスの高さに注目が集まっています。 ベルジュラックですがボルドーの天候的に似たものとなります。 また潜在能力の非常に高い地域として知られています。 そこでひたすらワイン作りに没頭する パスカル　キュイセ が自身のワイン作りにこう述べています！！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 『私はワイン造りでは絶対に金持ちにならないし、なれない。 なぜなら、こんなハイコストパーフォーマンスのワインを この地域で他に誰が造っているのだろうか？ それが私の絶対的自信である。それが出来るのは、 私がワインの仕事自体がとても好きだからであり、 また職人にはなれるがビジネスマンにはなれないからだ。 21世紀はもうテクノロジーの時代ではない！ そもそも私のワインはテクノロジーに頼らない！ そのために葡萄造りにひたすら専念する。 つまり化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかける。 それが私の意味する自然を尊重することに他ならない。 私は、ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。 そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。 私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。 私のワインはどこのコピーでもない、 私のワインなのである。それはまるで料理つくりと同じである （注：彼はかつて料理人でした）。 よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。 テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。 私は最高の畑を持っているし、 自然だけを相手に働くので、各品種が個々の 個性をもったよいフルーツを造ってくれる。』 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ パスカルが「俺のシャブリ！」と言っていた 驚きのシャルドネです。 しかし、シャブリの真似をするつもりはなく 、長期熟成出来るワインを目指しています。 収穫した葡萄は12時間スキンコンタクトをします。 その後プレスしてすぐに1年樽へ入れます。 樽でバトナージュしながら発酵し 、9?10ヶ月間熟成させます。 5年から10年は熟成させることが 出来るポテンシャルの高さを感じさせるワインです。 アルコール度数は14％ありますが、 重さを感じさせない上質な造りです。 生産量は年間わずか3,000本しかない、 ゼサールで最も生産量の少ないアイテムです。 アダージョは、音楽用語で、「ゆるやかに」という意味です。 恐るべしコストパフォーマンスです。 ボルドーではあり得ません。 こんなにもハイコストパフォーマンスのワインを造っていることが  私の絶対的自信である！と凄い豪語するだけのことはあります。 是非ともお早めにお求めください。