大石酒造（株） 芋焼酎 焼酎 鶴見 25度 900ml 大石酒造 酒

限定品につき、品切れの際はご容赦下さい。 日本一芋臭く甘みがある個性的な芋焼酎を目指して製品化しました。蒸留したままの焼酎を無濾過で検定後3日以内に25度に割水して瓶詰めしました。初めて芋焼酎を飲まれる方には不向きな商品です。気温等により、白濁やオリが出ますが、自然の香味の成分です。良く振ってお飲みください。 ◆新酒の香りについて 蒸留したての焼酎に含まれている成分は科学的に不安定なため、数カ月でほとんど無くなってしまうものがあります。ガス臭と呼ばれる、温泉（硫黄泉）のゆな香りの成分もその一つで、約3ヶ月ほどで消えると言われています。ガス臭は慣れない方には不向きなことや、出荷後に味に変化が生じるため、多くの芋焼酎は熟成を行ってから瓶詰めを行うのが一般的とされています。 ◆飲み頃について 「香味の変化も含めてお客様のお好みで」お楽しみいただければと思います。 【瓶詰めから1ヶ月〜3ヶ月】 瓶詰めから早いほど新酒の個性が強く出ます。なるべく早めに一度飲んでみて強いガス臭を体験していただきたいです。芋焼酎を飲みなれた方からは、味も香りも強いながらも飲みやすいという感想をいただいており、ます。数日間で味が変化していきますが開詮した直後よりも何日か経った方が甘く感じるようです。日毎に時の経過による変化を感じられる焼酎として、お楽しみいただけます。 【年単位の長期保管】 油成分の酸化がどの程度進むのか試しております。開詮していないものは1年を超えても大丈夫ですが、開詮後半年過ぎたものは油成分の酸化した香りと味が感じられました。開詮していない状態ならば瓶の中で熟成され、数年間の貯蔵に耐えるものと考えております。白濁している状態からにごりが減っていきます。 ※お願い 贈答用にお買い求めいただく場合はご注意ください。 新酒の特徴香があり、受け付けられない可能性もあります。 新酒の特徴香は開詮後急速に失われるので、日毎に味の変化が生じます。 オリ、にごりが出ることもあるので良く振ってから飲んでいただきたくお願い申し上げます 蒸留、または瓶詰日ごとに味わいが若干異なります。 ・原材料…芋(鹿児島県産 しろゆたか)、米麹(国産米) ・仕様…白麹仕込み ・内容量…1.8L ・アルコール度数…25度