岩川醸造（株） ハイカラさんの黒麹造り 1800ml

癖の無いスッキリとした味わい[ハイカラさんの黒麹造り]■商品・蔵元説明 ■岩川醸造■ 明治3年創業。 鹿児島が藩から県になる前の年。 この頃から、日本に西洋の文化が一気に入ってきます。 「ざんぎり頭をたたいてみれば、文明開化の音がする」 新しい時代の波をとらえて楽しんだハイカラさんたちが、たくさん登場して来た頃、鹿児島の大隅町では岩川醸造が焼酎造りを始めています。 明治のおおらかさとスピリットとロマンを、時を超えて蘇らせます。 ■ハイカラさんの黒麹造り■ 鹿児島が藩から県に変わる前の年、明治3年に創業、大正11年より現在の岩川醸造に。 鹿児島県産のさつま芋を使用し伝統的な黒麹仕込によりさつま芋の柔らかな香りを持ちつつ癖の無いスッキリとした味わいラベルは鹿児島県出身の榎木孝明さん自筆によるデザインです。 ■原材料 さつま芋（黄金千貫）、米麹（黒麹） ■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 岩川醸造 ■飲み方 お湯割りやロックがおいしいです岩川醸造　〜蔵元紹介〜 明治3年まだ鹿児島が藩から県になる前、日本には西洋の文化が明治維 新以来続々とやってきました。「ざんぎり頭をたたいてみれば、文明開化の 音がする」新しい時代の波をとらえて楽しんだハイカラさんたちがたくさん 登場して来たこの頃、鹿児島の大隅町では岩川醸造が焼酎造り を始めています。明治時代から-いいものを丹精込めて-の精神の元現代 まで数々の芋焼酎を作り出してきました。 明治時代から黒麹を使用するようになりましたが、黒麹は管理が難しくや がて白麹を使用するようになりました。しかし、黒麹特有の甘み、やコクと スッキリとした味わいは現在の本格焼酎の原点でもあるのです。 代表的な銘柄として創業当時からの銘柄である「ハイカラさん焼酎岩の泉」、「ハイカ ラさんの黒麹造り」、「薩摩　邑」、「薩摩　邑かめつぼ熟成」等がある。