モンテ物産（株） サン ミケーレ アッピアーノ サンクト ヴァレンティン アディジェ シャルドネ 750ml

『ガンベロロッソ2021』最高賞トレビッキエリ！イタリアを代表するビアンキスタ「サンミケーレアッピアーノ」のシャルドネSanct Valentin Chardonnay Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ標高450-550mのアッピアーノ村のシャルドネに適した優良な畑から厳選して造るシャルドネ。区画ごとにフレンチバリック(小樽)でのアルコール発酵と熟成。1年後にアッセンブラージュし、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させて造られます。凝縮した果実の風味、樽熟成に由来するバニラの香りが広がります。複雑性のある芳醇で上品な味わいとともに豊かな酸を感じさせる味わいに仕上がっています。魚のフリット、ポルチーニのラビオリ、鶏のオーブン焼き、ミラノ風カツレツなどと合わせて。750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社こちらの輸入元の商品のみのご注文は、早い出荷が出来る場合がございます。『ガンベロロッソ2021』最高賞トレビッキエリ！イタリアを代表するビアンキスタ「サンミケーレアッピアーノ」芳醇な果実味とバニラのニュアンスがエレガントに調和した美しいシャルドネサンクト ヴァレンティン シャルドネ サン ミケーレ アッピアーノSanct Valentin Chardonnay Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報『ガンベロロッソ』ワイナリーオブザイヤーに輝くサンミケーレアッピアーノのフラッグシップライン「サンクトヴァレンティン」のシャルドネです！樽熟成によるバニラのニュアンスと豊潤な果実味が絶妙に調和する、非常に美しい味わい。この2018ヴィンテージは『ガンベロロッソ2021』で最高賞トレビッキエリを獲得しています！『ガンベロロッソ2021』トレビッキエリ（2018ヴィンテージ）「この生産者協同組合はアルトアディジェワインの復興の主役の一人だ。セラーマスターのハンステルツァー氏の指導のもと、300人を超す組合員はブドウ栽培とワイン造りと革新した。歴史を振り返ると、改良やかつてない挑戦などの連続で、新しいワインが誕生し、品質は常に安定していた。今年のワインのレベルの高さは印象的だ。最も気に入ったのはサンクトヴァレンティンシャルドネアルトアディジェ2018年で、果実の香りとオーク樽が完璧に溶け合っていて、奥に感じるミネラルが絶妙だ。味わいは豊かで、調和が取れており、ミネラルを感じさせる。アッピウス2015年、ピノネーロ、ソーヴィニョンザワインコレクションは貴重だ。今年最高の生産者協同組合賞を与えよう。」熟成させるほど美味しくなるサンクトヴァレンティン シャルドネ2019年7月にサンミケーレアッピアーノの醸造長ハンステルツァー氏にお話しを聞きました。「サンクトヴァレンティンのシャルドネは全て小樽で熟成させています。60％がトノー、40％がバリックで、新樽、2年目、3年目とそれぞれ3分の1ずつです。11ヶ月間の樽熟成後、8ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。爽やかで甘みも感じるフルーティーな香りです。しっかりとしたストラクチャーと厚みのある味わいなので、野鳥や牛肉を軽くローストした料理などと合わせるといいですね。熟成させればさせるほど美味しくなっていきます。」グラスから力強く立ち昇る様々な完熟した果実の圧倒されるような風味。その奥から上品なバニラやトースト香のニュアンスが顔を出し香りに立体感を与えています。一口飲むだけでその桁外れの凝縮度に驚かされます。まろやかながら厚みのある酸味、旨味が際立ち細部のバランスも素晴らしい。これだけ凝縮しているのに非常に飲み心地はスムース。素晴らしいバランスの良さに感動させられます。アッピアーノの厳選した畑のシャルドネを1年間小樽熟成アッピアーノの南東、南西向きの畑のシャルドネを9月中旬に厳選して収穫。発酵後、澱と共に小樽（バリックとトノー）で約1年間熟成後、アッサンブラージュ。その後、6ヶ月以上ステンレスタンクで落ち着かせてからボトリングします。やや緑がかった美しい黄色。熟した果実の豊かな香りやバニラのニュアンスにトースト香が重なるリッチなアロマが広がります。飲むと力強い厚みのある味わいに美しい酸とミネラルがとけこみ、素晴らしいバランスを造っています。まろやかな甘みと芯のしっかりとした骨格が支える、魅力あふれるシャルドネです。【受賞暦】ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2018)、ジェームズサックリングで93点(2017)、ワインアドヴォケイトで91+点(2017)、ヴェロネッリ2020でトレステッレ獲得(2017)、ヴェロネッリで92点(2015)、ワインアドヴォケイトで91点(2015)、ビベンダで4グラッポリ獲得(2015)、ガンベロロッソで最終選考に残る2ビッキエリ獲得(2015)、サクラアワードでダブルゴールド獲得(2015)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞