ベネディクティン　DOM BACARDI MARTINI FRANCE ベネディクティン DOM 750ml

750ml 　　フランス産 1510年、フランス北西部ノルマンディ地方にあったベネディクト修道院で多種のハーブを調合した長寿の秘酒が発明されました。1791年のフランス革命により修道院は閉鎖されたが、同地のワイン商が研究の末に復元。1863年にリキュールの起源にちなみベネディクティンの名で発売されました。現在フランスを代表する薬草系リキュールとして、世界各国で親しまれています。B&BはベネディクティンDOMとブランデーをブレンドしたもので、ふたつの頭文字から命名されています。 よろい草の根、西洋山はっか、アンゼリカなど聞き慣れない薬草・植物を27種使用。ベースは、ブランデー。口で言い表せない複雑な味わいで、甘いお酒。カクテルに少し使うだけの隠し味に最高です。もちろん、ロックでもいけます。 仕入れロットによって予告なくラベル・容量・度数等変更になる場合がございます。製法 原料として世界中より厳選された27種類のハーブ＆スパイス( angelica, aloe, apricot, ambrette,arnica,balm,cardamon,cinnamon,coriander,genepi, ginger,hyssop,juniper berry, lemon peel, cloves, nutmeg, myrrh, pine, saffron, tea, hyme, vanilla, etc…)は、4つのグループに分けられ、ひとつはアルコールと水に15時間浸漬、残りの3グループは3ヶ月間、水に浸漬した後にポットスチルで蒸留、3ヶ月間セラーで熟成しブレンド、オーク樽でさらに8ヶ月熟成させます。この原酒にカラメル、サフラン、蜂蜜、シロップ、コニャック（B&Bのみ）を加え55度で2回加熱し、再度オーク樽で4ヶ月熟成の後ろ過され、実に2年に及ぶ歳月をかけ、製品となります。 飲み方 食前酒・食後酒としてオン・ザ・ロックで飲まれることが多いですが、カクテルとしては、トニックウォーター、オレンジジュース、ミルクで割ったりと、様々です。 また、バニラアイスクリームの上にかけて食べても、美味しく召し上がれます。 1510年、フランス北西部ノルマンディ地方セーヌの河口に程近い、海沿いの街フェカンにあるベネディクト派の修道院で、僧侶ベルナルド・ヴィンチェリが、多種のハーブを調合したユニークな長寿の秘酒（エリクサー）を発明。その類稀なる味わいは修道層に愛飲され、修道院を訪れた、時の王フランソワ1世をも魅了したという。 しかし、フランス革命により1791年に修道院は閉鎖、はるか16世紀から続く秘酒の製造も中断を余儀なくされた。その後、同地のワイン商アレクサンドル・ル・グランが古書に残ったこの秘酒の製法を発見し研究の末復元。1863年、商才に長けた彼はリキュールの起源にちなみベネディクティンの名で発売、フランスはもとより世界に再びこの秘酒の素晴らしさを説いたのである。 現在、フランスを代表する薬草系リキュールとして、世界各国で飲料として、または製菓材料として親しまれている。 ■代表的なカクテル B＆B『ビーアンドビー』 氷を入れたロックグラスにベネディクティンを注ぐ、そのブランデーをフローとする。 ベネディクティンはブランデーやクリームとの相性が良い。食前酒や食後酒として飲む場合は、オンザロックで少量を楽しむのも良い。 レシピ ------------------------------------------ ・ベネディクティン 15ml ・ブランデー 15ml