（資）加藤吉平商店 梵 ぼん ときしらず 1800ml 純米吟醸

《「ロンドン酒チャレンジ 2019」で金賞受賞！》2019年5月19日、20日ナイツブリッジのミレニアムホテルナイツブリッジにおいて 、世界中から集結した28名の優秀な酒ソムリエがブラインドテイスティングにてお酒を評価。その結果、純米吟醸の部において「梵　ときしらず　純米吟醸」が金賞を受賞しました。  皆様は鮭の種類で時不知(ときしらず)と呼ばれる鮭がいることをご存じでしょうか？回遊魚の鮭は産卵の為、秋に生まれ故郷の川に登ってきます。しかし希に5・6月頃に帰ってくる鮭がいます。それを「時不知(ときしらず)」といい、産卵を控えた秋鮭と違い丸々と太っており、脂のりも最高。年間を通じての漁獲量も少なく鮭児(けいじ)と、ともに珍重されています。5年以上熟成させたこの純米吟醸酒は、この貴重な鮭と同じように、飲んでいると時を忘れる(ときしらず)くらい美味いことから、「ときしらず」と命名されました。このお酒は、5度で5年間熟成された熟成酒です。食中酒として十二分に楽しんでいただける味吟醸を目指しました。酸がはっきり主張しているので、脂がたっぷり乗った秋の秋刀魚、脂の多い焼き鳥、鍋物などに最適。奥様の料理が2段階くらい美味しく感じられることでしょう。実はこのお酒は、ぬる燗でその本領を発揮します。冷やでコシのある味がぬる燗にすることで驚くほど味が深まり、抜群の食中酒となります。梵は、冷やして飲むお酒のラベルはプラスチック素材の物が使用されています。それはお酒を水につけてもラベルが剥がれないためです。しかし、ときしらずのラベルは紙で出来ています。これには冷やしすぎないようにというメッセージがあります。冷酒でもお燗でも、その存在感のある味は、秋の夜長、自分の人生をみつめながら、じっくりと飲むのにも向いています。まさに時間を忘れてお楽しみ頂けると思います。製品仕様商品名梵　ときしらず　純米吟醸 1800ml 加藤吉平商店 日本酒 地酒 福井県お酒の種類日本酒内容量1800ml原材料五百万石スペック純米吟醸アルコール15度保存方法静かな冷暗所製造元加藤吉平商店（福井県鯖江市吉江町1-11）