菊姫（資） 菊姫 山廃純米 呑切原酒 720ml

菊姫の大定番「山廃純米」の特別限定品配送方法 宅急便(常温)を使用いたします。クール宅急便への変更希望は(クール料金\300別途必要です)配送ご要望欄へご記入ください。【ギフト配送をご希望の場合】配送に有料の1本用縦入れ箱を使用いたしますので箱代として別途90円いただきます。有料箱ご利用の場合、変更内容をメール(注文内容に関するお知らせ)にて後ほど連絡させていただきます。 送料割引 送料・クール料金を除き、税込お買上合計\10000以上 送料\500引対象商品※クール料金は割引対象外です。※送料割引の場合、買い物かごでの自動計算はいたしません。後ほど代金変更内容をメール(注文内容に関するお知らせ)にて連絡させていただきます。 内容量 720ml 保存方法 火入れ酒のため常温流通は可能ですが、長期保存の場合冷蔵保管をお願いいたします。開封後はお早めにお飲みください。 原材料 米、米麹 製造元 菊姫合資会社(石川県) 商品説明 石川県の銘醸蔵 菊姫 の人気商品山廃仕込純米酒の呑切原酒。現在は濾過をして出荷されています。「呑切（のみきり）」とは、冬期に仕込んだお酒の熟成や仕上がりを見るために、6月頃に貯蔵中の原酒をタンクから一部を取り出して確認する酒蔵の重要な行事です。このお酒は、特に良い仕上がりを見せている山廃純米の原酒を選び、切れ味のある若々しい味わいを楽しんでいただくために瓶詰され、極少量発売されます。 新酒時の若さ、荒々しさが少し落ち着き始めながらも、喉越しはまだまだ絞りたて同様に暴れます。 酒質としてはまだ未完成ですが、この微妙なアンバランスがこの時期のこの酒だけの面白さです。 ガツンとくる男酒、個性のある酒質でファンの多いお酒です。また、お好みで熟成も楽しめます。 使用米は兵庫県吉川町産特A山田錦100％。 この蔵が戦後初めて山廃仕込のお酒を蘇らせました。 山廃造り特有の香りとしっかりした酸があり、濃醇で米の旨みがたっぷりあるタイプです。 また過度な濾過を行わないないため酒本来の黄金色をしています。 蔵元の一刻な個性が表われた逸品です。アルコール度数19度 菊姫山廃純米は以前NHKのプロフェッショナルで特集された能登杜氏四天王筆頭の農口尚彦氏が菊姫時代に磨き上げた銘酒です。発送は常温便を使用いたしますが、当店ではこの商品を冷蔵保管をしております。ギフト対応 写真は1800mlのものを使用しております。