樽平酒造（株） 銀 住吉 1800ml 特別純米

商品名 住吉 特別純米酒 銀 住吉 極辛口 +7 1800ml 製造元 樽平酒造株式会社 販売に関するお知らせ ご注文前にご確認ください。 送料に関して 北海道 別途350円、沖縄 別途3,200円 離島は地域により実費費用が加算されます。追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 配送業者・日時指定に関して 商品は佐川急便で出荷します。お届けの日時指定が可能です。(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。) 商品の出荷・同梱に関して 商品は当店の倉庫からの出荷となります。発送元Aタイプの商品とは同梱が可能となります。 出荷元タイプが違う商品との同梱に関しましては、メール・電話にてお問い合わせください。 お届けまでの目安 予約品の場合、出荷予定日を記載しておりますため、出荷予定日以降の発送となります。お届け希望日時のご指定をされる場合は、予定をご確認ください。 予約品以外の商品については、3営業日以内の出荷を行っております。商品により、販売ページ上の在庫の誤差等の理由で、出荷が遅れてしまうことがありますが、その場合、事前にご連絡させていただきます。商品名 住吉 特別純米酒 銀 住吉 極辛口 商品名読み すみよし とくべつじゅんまいしゅ ぎん すみよし ごくからくち 製造元 樽平酒造株式会社 蔵元所在地 山形県東置賜郡川西町大字中小松2886 原料米 山形県産ササニシキ 使用酵母 協会7号 精米歩合 60％ 日本酒度 +7.0 アミノ酸度 1.5〜1.7 アルコール度 15.1度 酸度 1.9〜2.1 種類(造り) 特別純米酒 保存方法 冷暗所・常温可 -蔵元の紹介- 醸造元の「樽平酒造」は、元禄年間（1688〜1704）創業の蔵元です。「樽平」は、山形の古い方言で気持ちよくお酒に酔った状態のことを「たるべい」といったことによる酒銘です。「住吉」は大阪の住吉神社にちなんで命名されました。 「樽は水を吸って、何物かを出してくれる今まであらあらしかった酒がまろやかになり、味のバランスが取れてくる」と、蔵元は言います。その言葉のとおり、商品のほとんどをしめます純米酒タイプは、地元杜氏が昔ながらの手法で造り、吉野杉の甲付樽に入れて仕上げます。 日本酒本来の旨味や極味を大切にするこの蔵では、添加物を一切使わず、活性炭を使用した濾過を行わないもので、酒にほんのりとした自然の色があるのが特徴です。また、酸度がやや高めなのは、糖類やアルコールを添加しないので、酵母が醪（もろみ）を醗酵して造るフルーティーな有機酸が薄められず、そのまま製品に入っているためです。 -味わいの特徴- 「特別純米酒 銀 住吉 極辛口」は、昔ながらの伝統ある手造りで、低温でゆっくり発酵させた純米酒です。 高い日本酒度の辛口酒ですが、旨みも十分に感じられ、後口は酸味でスッキリと切れるため飲み疲れせず楽しめます。旨みと酸味のバランスがよいおかげか、飲み心地がとても良いため日本酒好きには特に人気の住吉「+7」です。 長期熟成による香りと上品で飽きの来ない軽快さ、豊かな味わいで喉越しの良い、どことなく懐かしさを感じさせる昔ながらの純米酒です。あまり冷やし過ぎよりは、室温程度の常温、または人肌燗（35〜40度）がおすすめです。