池亀酒造（株） ちくご 胡坐 1800ml 25度

2年以上の熟成を経た味わいは格別！！商　品　説　明 商　品　詳　細 産　地 福岡 蔵　元 池亀酒造 原　料 麦・麦麹 度　数  25度 蒸留方法 常圧蒸留 麹 白麹 保存方法 常温 「金太郎ラベル」は、通常の常圧式にはない果実のような香りと熟成した柔らかい味わいが特徴です。　大麦のもつ「フルーティーさ」と「芳ばしさ」を両方引き出しています。常圧蒸留のクセを極力抑え、熟成したおだやかな風味に仕上がっています。 同じ常圧式の麦焼酎でも、造りを変えるだけで大きな違いが生まれます。通常の「ちくご胡坐」と比較して、お楽しみいただくのもお勧めします。 ラベルの顔は、福岡県の郷土玩具「柳川凧（たこ）」に描かれた金太郎さんです。かつては子供が元気に育つように金太郎の顔を描いた凧を揚げたそうです。常圧蒸溜後、人為的な濾過をいっさいせずに貯蔵する方法を、池亀では「自然熟成」と呼んでいます。熟成を自然に任せ、浮いてくる油分を手作業で何度も取り除き熟成させる、非常に手のかかる、現在ではほとんど行われなくなった古典的な熟成法です。 自然熟成を行うためには、原酒に力があること、熟成を見極める杜氏の技術が必要とされます。 胡坐（あぐら）などの、そのどっしりとした味わいは、常圧蒸留の特色を最大限残す、その受け継がれた自然熟成にあるのです。