（株）ファインズ ジュゼッペ・クインタレッリ ロッソ・カ・デル・メルロ 2002 750ml (ワイン)

GIUSEPPE QUINTARELLI ROSSO CA'DEL MERLO IGT   大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 　ヴァルポリチェッラ、アマローネの造り手として揺るぎない地位を持つジュゼッペ　クインタレッリ。地域に昔から伝わる伝統的なワイン醸造方法にこだわり、自然にまかせゆっくりと大樽で熟成させたワインを造り続けています。 　このワインは山の頂上付近に広がる「カ・デル・メルロ」と呼ばれる畑から作られ、メルロとはこの地方に生息する黒鳥（black bird)に由来します。この特定のテロワールがヴァルポリチェッラと同じような個性を与える一方で、使用される葡萄品種の割合が若干異なります。生産量は極小量。 ●生産地：イタリア/ヴェネト ●葡萄品種：コルヴィナとコルヴィオーネ65％、ロンディネッラ30％、クロアティーナとネッビオーロとサンジョヴェーゼ5％ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますジュゼッペ・クインタレッリ　Giuseppe Quintarelli イタリアの伝統が生きる蔵！ 長い経験から造り出される至極のワインはヴァルポリチェッラの常識を覆す。 　本物のアマローネを造リ出す情熱はいつまでも変わらない。　ジュゼッペ・クインタレッリは、時に『マスター・オブ・ヴェネト』としてダル・フォルノと並び称されます。ワイナリーの創業は1924年。ヴェローナ郊外の町、ネグラールの町から260m程上ったカ・パレッタ中腹、ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置し、12haの急勾配にある葡萄畑（樹齢20〜30年）から、年間僅かに60,000本程のワインを生産しています。 　ワイナリーの3代目に当たるジュゼッペ・クインタレッリは、自らを『Traditionalist（伝統主義者）』と称し、ヴァルポリチェッラ地区に代々伝わる伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っています。友人でもあるフェラリーニ醸造学者のコンサルタントの下、栽培から醸造まで最終決定はすべてジュゼッペ・クインタレッリ本人が行っています。 　ジュセッペ・クインタレッリは、ヴェネトの地で造られるヴァルポリチェッラ、アマローネを語る上で最も重要な生産者の一人であることは間違いありません。機械化されたワイン造りが主流の現代において、農作業から醸造、ラベルを貼る作業まですべて手作業で行われています。醸造に関しても自然酵母での自然な発酵は勿論、発酵後も敢えて手を加えず、自然に任せたワイン造りに専念します。 　毎年僅かにリリースされるクインタレッリのワインのヴィンテージと同地区の他のワイナリーのワインのヴィンテージを比べれば、クインタレッリのワインの熟成の長さは一目瞭然です。一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的に伝統的なスロヴェニア産の古大樽を使い、ゆっくりと長い年月を経て完成に至ります。 　『ワイン造りで重要なことは、良い畑、良い葡萄の木、良い環境、低い収量、良い労働者。なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。良いワイン造りには時間も必要だ。』（ジュセッペ・クインタレッリ）