ルイ・ラトゥール ロマネ・サン・ヴィヴァン・レ・キャトル・ジュルノー ７５０ｍｌ

■ワイン名 ロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュ・特級・“レ・キャトル・ジュルノー”[2011]年・蔵出し品・ドメーヌ・ルイ・ラトゥール元詰・AOCロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュ・特級 ■英語表記 Romanee St-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux [2011] Domaine Louis Latour AOC Romanee St-Vivant Grand Cru ■商品番号 0102021020958 ■ワインについて 超入手困難！最高級ブルゴーニュ最高峰赤ワインのひとつ！最高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！日本市場でも非常に希少なコレクターアイテムのひとつ！あのロマネ・コンティとリシュブール・特級の東の一等地に隣接する最高級グラン・クリュ！ワイン評論家マット・クレイマー氏をして「その本領は並みはずれたかぐわしさにあるのでその点にかけては、ロマネ・コンティのほかにゆずる相手がない」と断言させたロマネ・サン・ヴィヴィアン・特級！の飲み頃10年熟成バックヴィンテージ！しかも造り手は1797年から家族経営を貫くルイ・ラトゥールのドメーヌもの！しかもこの限定畑はルイ・ラトゥール家が1898年から所有しているDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)所有のロマネ・サンヴィヴィアンの斜面の真下に面するわずか0.76haの究極特級畑！しかも醸造する樽を洗浄する際には、このロマネ・サン・ヴィヴィアンで洗うというなんとも贅沢なこだわりの究極ワイン！ロマネ・コンティとリシュブールの東に広がり“繊細さの極み”と称される風味！大地からくるミネラルやハーブを思わせるニュアンス！特有の気品ある世界を織り成す究極の味わい！この[2011]年で、ワインスペクテーター誌驚異の92点の高評価！ワインエンスージアスト誌93点の高評価！わずか0.8haの畑の平均樹齢30年以上のブドウを低収量30hl/haで手摘み100％で収獲！ミディアムローストのフレンチオーク樽100％の新樽100％(しかもルイ・ラトゥールの自社樽100％)で造られるこのロマネ・サン・ヴィヴァン特級のこの[2011]年で、今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の高評価！ドメーヌ・ルイ・ラトゥールの最高峰！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しの完璧な状態の究極ロマネ・サン・ヴィヴァン・特級の希少ヴィンテージ[2011]年もので限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ドメーヌ・ルイ・ラトゥール ■ワイン格付/規格 AOCロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュ・特級 ■ブドウ収穫年 2011年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ ロマネ村 ■内容量 750ml ■ご注意 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。ワインの産地としてボルドー地方とともに賞されるブルゴーニュ。「ルイ・ラトゥール」は、この地で家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカーです。その歴史は、1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌでぶどう畑を所有し、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことに始まります。1768年にアロース・コルトン村へ移住した一族は、フランス革命直後の1797年に、醸造家かつネゴシアン（ワイン仲買人）として創業を迎え、まだ残る革命の余波をもろともせず、徐々に自社畑を広げていきました。また成功への大きな契機となったのは、4代目当主による大胆な改革でした。19世紀後半、彼はヨーロッパのぶどう畑がフィロキセラ（畑を食い荒らす害虫）で壊滅状態になった際、従来のピノ・ノワール種に替え、コルトンの丘にそれまで誰も想像さえしなかった、シャルドネ種の苗木を植樹し、後にブルゴーニュの2大白ワインのひとつと謳われた「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させたのです。こうした努力と成功を経て、「ルイ・ラトゥール」は現在、コート・ドール最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有するブルゴーニュ屈指の造り手にまで成長を遂げています。 フィロキセラ害の窮地を乗り越え、1895年に白の傑作「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させた4代目当主の原動力は、困難や現状に甘んじることなく、斬新なアイディアと果敢な挑戦心で新しい活路を見出そうとする“革新の精神”でした。フランス革命直後という困難な時期に創業を迎え、屈することなく自社畑を広げていったことでもわかるように、「ルイ・ラトゥール」には、この革新の精神が当初より息づいています。そして歴代の当主たちはこの精神を継承し続けることこそが、よりよいワインを生み出し、「ルイ・ラトゥール」を世界屈指の造り手の座に導くと信じてやまなかったのです。 6代目当主が、ブルゴーニュ以外のアルデッシュ地方やヴァール地方でその土壌の優秀さを見抜き、ぶどうの苗木を植え、現在、高い評価を受けている「アルデッシュ・シャルドネ」や「ドメーヌ・ド・ヴァルモワシン・ピノ・ノワール」を成功させたのも、この革新の精神を実践したからに他なりません。さらに現7代目当主であるルイ・ファブリス・ラトゥールもこれにたがわず、伝統を頑なに守り続ける一方で、常に革新的な技術の追求に挑み、最新のワインづくりに取り組んでいます。 ロマネ・サン・ヴィヴァン グラン・クリュ レ・キャトル・ジュルノー 2011年 ドメーヌ・ルイ・ラトゥール 「ルイ・ラトゥール社」と言えば、1797年から家族経営を続けるブルゴーニュ最大のネゴシアンですが、彼らはドメーヌとしても大変評価の高いワインを作り続けています。1898年から所有している特級畑「ロマネ・サンヴィヴィアン・キャトル・ジュルノー」はかのDRC所有ロマネ・サンヴィヴィアン畑の斜面直下に面する、大変恵まれた場所に位置しています。僅か0.76haの畑は除草剤や化学肥料を使わず、馬を使っての耕作が行われているそうです。 凝縮感のあるブドウから造られるワインは、ヴェルヴェットのような感触の中に、素晴らしく香り高いスパイスやシナモン、土の香りが見事に調和しています。持続性も豊かで、官能的なフィニッシュへと導かれる、世界でも秀逸なワインの1本です。ワインを醸造する樽を洗浄する際には、このロマネ・サンヴィヴィアンで洗うとのこと。なんとも贅沢なこだわりが素晴らしいワインを作り出すのですね。