ボルス ヤングジェヴァ 1000ml 35度 リキュール

ジュニパー・ベリーとモルトの発酵液を精留して造られた伝統的なオランダジンに、コリアンダー、オリス、シナモンなど数種類のハーブで香りがつけられていて、爽やかな香りとマイルドな口当たりに仕上がっています。カクテル・ベースとしてではなく、ボトルごと冷やしてストレート、もしくはオンザロックでじっくりと楽しみたいタイプのジンです。エルベン・ルーカス・ボルス オランダに拠をかまえる1575年創業のボルス社は、現存する蒸留会社としては世界最古を誇ります。ジン製造についても17世紀のジン創成期から携わっており、現存する最古のジン・メーカーといえます。 ジュネヴァ・ジン ジン発祥の地であるオランダ産の「ジュネヴァ・ジン」は、原料に大麦麦芽、トウモロコシ、ライ麦を使用し、糖化・発酵させ、単式蒸留器で2〜3回蒸留して造られています。大麦麦芽を多く入れるため、麦芽の香りが生きたヘビーな酒質が特徴です。蒸留時に、ジュニパー・ベリー（杜松の実）で香味づけが行われています。オランダ本国ではジュネヴァ・ジンのことを「イェネーフェル・ジン」と呼んでいます。また、「ダッチ・ジュネヴァ」「ホランズ」「スキーダム」といった呼称もあります。