ロデレール エステート シャッフェンベルガー ブリュット エクセレンス

老舗シャンパーニュメゾンが手掛ける、カリフォルニア産スパークリング。かつてホワイトハウスでも振る舞われた銘品。ホワイトハウスでも振る舞われた、カリフォルニア最高峰のスパークリング専門ワイナリー。 1981年、「アメリカにおける最高品質のスパークリングワインを造る」ことを掲げて、カリフォルニア州、メンドシーノ郡のアンダーソン・ヴァレーに設立された、シャッフェンベルガー・セラーズ。 本拠地となるアンダーソン・ヴァレーは、ナパ・ヴァレーやソノマ・ヴァレーといった銘醸地を抱える、ノース・コーストA.V.A最北端に位置するワイン産地。海抜が高く、太平洋からの冷たい海風と霧の影響を受け、真夏でも平均気温は23度程度と非常に冷涼な気候です。そのため、ゆっくりとブドウが成熟し、糖度とアロマ、そして酸をしっかりと備えたスパークリングワインに最適のブドウが育ちます。 シャッフェンベルガー・セラーズでは、このアンダーソン・ヴァレーに所有する約47haの自社畑に加え、長年にわたり信頼関係を築いてきたメンドシーノ郡各地の契約農家が育てたブドウを使用し、シャッフェンベルガー ブリュット・エクセレンスとブリュット・エクセレンス・ロゼという2本のスパークリングワインだけを丁寧に生産しています。 2004年以降は、フランスのトップ・シャンパーニュ・メゾンのルイ・ロデレールの傘下に入り、シャンパーニュ仕込みの一流のノウハウを受け継ぎながら、その品質に磨きをかけています。 シャンパーニュを上回る長期の瓶内二次発酵により生まれる、リッチでクリーミーな味わい。 こちらのシャッフェンベルガー ブリュット・エクセレンスは、ワイナリーの顔とも言えるワイン。設立後間もない1980年代からホワイトハウスの重要な会談に採用され一躍スポットライトを浴びることとなりました。近年でも、ワインスペクテーター誌では特に優れたワインに与えられるトップバリューを2度も獲得、ワインエンスージアスト誌では92点を獲得するなど、高いクオリティを保ち続けています。 セパージュはシャルドネ60％にピノ・ノワール40％。ブドウは、100％マロラクティック発酵を行うことで、シャープな酸よりも、まろやかでふくよかな風味を強調しています。さらに、シャンパーニュの最低熟成期間を上回る24ヶ月以上もの長期間に渡る瓶内二次発酵によって、リッチな果実味とクリーミーな泡が紡ぎ出されます。 芳醇な果実のアロマに美しい酸。カリフォルニア屈指の実力を誇る、華やかなスパークリング。 洋梨やパイナップルなどのトロピカルフルーツの芳醇なアロマに、トーストやバニラ、ナッツのニュアンス。持続性のある泡は、舌触りが非常に滑らか。しっかりとした骨格をもったふくよかな果実味に、角がとれた美しい酸が織り重なり、まろやかで複雑かつエレガントな味わいです。お料理と合わせるなら、サラダを始めホタテのソテーやおでん、ハーブチキングリルなどと好相性！お食事全体を通してお楽しみいただけます。 このシャッフェンベルガー ブリュット・エクセレンスは2015年のエノテカ・オンラインの企画「クチコミ高評価ワイン」のスパークリング部門にも選出。「一口飲んで、シャンパーニュのような奥深い味わいに感動！」「値段もお手頃だし、すごく飲みやすい一品でした。」など高評価を得ています。 心地よい長い余韻を持ち併せ、バランスが良く気品溢れる味わいは、オールシーズン、どんなシチュエーションでも華やかに演出してくれます。 カリフォルニア屈指の実力を誇る、丁寧に造り上げられたスパークリングワインをぜひご堪能ください。 SCHARFFENBERGER BRUT EXCELLENCE / SCHARFFENBERGER CELLARS ブレンド比率 : シャルドネ（60%） 、 ピノ・ノワール（40%） ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。