ヤクセル 嵐 Ran ユーティリティナイフ ペティナイフ 120mm 33層ダマスカス鋼 カンバスマイカルタ柄

69層の美しい波紋・高級品【送料無料】嵐【RAN】69層ダマスカス「ペティナイフ」120mm/結婚祝い・プレゼント・新築祝い 69層ダマスカス ■嵐材質：刀身/69層（ダマスカス鋼　芯材VG2）柄/カンバスマイカルタプラス69層で充分過ぎる程の美しい景色です。個人的にはこの「嵐」シリーズが一番コストパフォーマンスに優れていると思います。何故人は、包丁に景色を求めのか？Mies van der Rohe (1886~1966)の言葉として有名な「神々は細部に宿る」ということ包丁が工業製品である時も、注文製作の単品でも忘れてはいけない言葉です。人が手にする限り、愛着とか手入れとか、馴染む頃合ということなども含めた要素がも、景色と共に存在するのが真に高級な道具の定義だと思います。 ■専用シャープナーも販売しております。 ■包丁がない家庭が増えている最近では包丁がない家庭が増えているという話がよく聞かれます。つまり自分で調理をしないという事だと思いますが、衣・食・住の中の【食】をただ単に食べるだけの行為になりつつあるのでしょうか？考えてみたら【衣】も店で買うだけですし、【住】も・・少なくとも【楽天市場】で検索して包丁類を探しておられる皆様は誰か為に食を作る喜びや趣味の中に、より美味しいものを作ろうという向上心が有ると思います。そして今も書店の料理本コーナーも今は沢山の新刊で溢れています。板前さん、コックさんが包丁・ナイフを使わない時代は来ません。良い包丁をお選び頂き、良いお食事を楽しんで作って戴きたく心より思います。この【豪】はとても高価な包丁です。ご家庭でも研いでいただけるように専用シャープナー（研ぎ器）も別売りしております。 ■ヤクセル：五箇伝（ごかでん）の一つ美濃伝（岐阜県関市）から 岐阜県関市にある(株)ヤクセルは創業1932年の歴史ある会社です。現在その製品は世界中に広く販売されております。歴史の中に培われて来た技術の確かさや信頼は刃物の街「関」を代表するメーカーの一つです。■五箇伝（ごかでん）とは日本古来、名刀工を輩出した各地域は、政治的・商業的に更に豊富な原材料などにより造刀の条件に恵まれていた為、地方刀工達がこうした中核地に集まり、より高度な技術を研究開発したことは自明の理であります。それぞれの生産地により作刀の特徴を示し、後代にその技法を伝授することになり、また完成された技術は全国の地方刀工達へ強い影響を与えることにもなりました。中でも五つの主生産地がその特徴を強く示すため、江戸時代においてその伝法を五箇伝と称するようになりました。相州伝＝神奈川、備前伝＝岡山、美濃伝＝岐阜、山城伝＝京都、大和伝＝奈良の五地方 余談ですが【村正】は美濃赤坂の生まれでもあります。現在も世界有数の刃物産地として知られる関市は、今から約700年前の鎌倉時代に刀祖 元重によって刀鍛冶の技術がもたらされたと言われています。元重を始祖として多くの名匠が輩出されました。特に室町時代の戦乱期には関鍛冶で作られた強靭かつ芸術的にも優れた名刀が多くの武将に愛用され、刀の需要が増えると共に関鍛冶は繁栄していきました。時代は移り変わり、刀匠の中には包丁作りや農鍛冶に転じる者も現れました。明治以降は家庭用刃物やポケットナイフなどの生産が始められ、その後二度の大戦を経て、包丁、ポケットナイフ、鋏、キッチンナイフ、爪切り、カミソリ、洋食器、アウトドアナイフなどが作られ、国内のみならず、世界に向けて輸出されて行きました。ヤクセルもそういう関を代表する会社です。