藤寅工業 牛刀 180mm 藤次郎 藤次郎作 DPコバルト合金鋼割込 口金付 F807

鋭い切れ味永続き V金10号 藤次郎 藤次郎作【　V金10号　DPコバルト合金鋼割込(口金付) 牛刀包丁　藤次郎　F-807　】　世界に誇る日本の刃物の５大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。 　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。　プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。 　このサイズはご家庭で使用しやすいサイズです。 　プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。●　刃渡り：180mm ●　全長：310mm ●　重量：約170g ●　刃厚：1.8mm●　心材：コバルト合金鋼（V金10号）●　側材：13クロームステンレス鋼 ●　ハンドル材：黒積層強化木 ●　刃付：両刃（右利き・左利き兼用）※保証書付き（有効期限：購入日より1年間）　万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。