フジノス エレックマスターライト 両手深鍋 20cm 106094

電磁調理器対応、ウォーターシール調理※こちらの商品は取り寄せ品となっております。 納期がかかる場合がありますので、予めご了承下さい。 詳しくはお問い合せ下さい。 安全の確かな目印、SG基準マーク。 電気を熱源とするすべてのクッキングヒーターに対応することを定めたSG基準マーク。 IHクッキングヒーターの性能を引き出し、しかも「製品安全協会」が定めた安全な製品としての厳しい条件を満たした製品だけにつけられるマークです。 フジノスは「製品安全協会」からその認定を受け登録工場となっています。 100・200V IHクッキングヒーター対応。 IHクッキングヒーターは調理器自体や周囲の空気を加熱せずに鍋だけが発熱するため熱効率バツグンです。 又、炎や煙も出さず冷房中の室内での使用やお子様との食卓でのご使用に大変便利です。 IHクッキングヒーターはもちろん、ガスでのご使用も可能です。 素材と造りが違います。NSSC180(YUS180)特殊加工 IHクッキングヒーター、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター等の電器調理器に合わせて造られた鍋です。 これらの調理器は鍋の底部から集中的に加熱しますので、底部には十分な厚さが不可欠です。 熱伝導性、耐食性にすぐれた特殊ステンレスNSSC180(YUS180)を使用すると共に鍋の底面と側面最下部のみを厚くする特殊加工を施してありますので熱変形を防ぎベストな調理が可能です。 無水調理、ウォーター皮膜効果とは？ 鍋の中の水分が本体とフタの間に水の膜（ウォーター被膜）を作り、鍋の中を定温・定圧に保つことで、少量の水や油で調理する方法です。 ビタミン、ミネラルや旨味成分の損失が少なく、栄養を逃さないヘルシーな調理方法です。 鍋のフタと本体が密着するウォーター被膜効果を実現する為には、精巧な設計と高度な技術が必要です。 無水調理だから省エネ、しかもエコロジー。 水分が少ないので沸騰までの時間が短く、短時間調理が可能です。 しかも短時間で中の気圧が一定になり、熱が鍋全体に安定して伝わるので、加熱を止めた後の余熱調理も可能です。 ■■ 商品仕様 ■■ ・サイズ：φ198×117mm ・重量：1.4kg ・容量：3.4L