ヤクセル さやか 牛刀 180mm 30051

【送料無料】YAXELL（ヤクセル）が長年培ったノウハウと新技術が融合最高級ステンレス包丁さやか　包丁　lineup ♪三徳包丁　・　小三徳包丁・　牛刀 ・　ペティナイフ オリベデザインセンターの事業『オリベ想創』 プロダクトデザイナー佐久間義敬デザインの シンプルかつ特徴のある美しいフォルムと 刃物のまち岐阜県関市の包丁メーカーYAXELLの技術が 融合した新しい包丁 刃渡り:180ミリ 全長:295ミリ 刃の厚さ:1．8ミリ 規格 ■生産地：日本 ■素材・成分：材質:ハイカーボンステンレス鋼 （刀身） 18-8ステンレススチール（柄） ※研ぎ直し：初回のみサービス付き 研ぎ直し後は当方送料負担でご返送致します。気持ちがいいほどスーッと切れる包丁♪ オリベデザインセンターの事業『オリベ想創』プロダクトデザイナー佐久間義敬デザインの シンプルかつ特徴のある美しいフォルムと刃物のまち岐阜県関市の包丁メーカーYAXELLの技術が 融合した新しい包丁。 特殊処理を何度も重ねることによって鋭い切れ味が持続し、そして錆びにくい理想の包丁となりました。 YAXELL（ヤクセル）が長年培ったノウハウと新技術が融合 見た目にも美しい持ち手のストライプ模様は滑り止め効果があり、包丁全体がつなぎ目のない 一体構造なので汚れがたまりにくく衛生的です。 使い心地、切れ味、デザインともに最高級のステンレス包丁は新生活を始められるかた へのプレゼントにもぴったりです！ 佐久間義敬デザイン 略歴 1939 東京都生まれ 1964 東京芸術大学美術学部工芸科工業デザイン卒 1966 同工業デザイン研究室副手を経てイタリア、 ペルージア大学留学 1967〜68 Sergio ASTI建築設計事務所勤務（MILANO) 1968〜73 Rodorfo BONETTO工業デザイン設計事務所勤務（MILANO) ADI（イタリアデザイン協会）会員 1974〜76 帰国　汎設計同人設立　日本オリベッティ、ヤマギワ照明　嘱託 1976〜 サクマ・デザイン・スタディオ設立　現在に至る 1978〜90 京芸術大学美術学部デザイン科講師 1990〜 武蔵野美術大学　講師　日本図学会会員 1994〜03 女子美術大学　講師 1995〜03　 愛知産業大学産業デザイン科　教授 2003〜　　 岐阜県産業文化振興事業団オリベ想創塾　客員教授 包丁Q＆A Q．ステンレス製刃物はサビないと言われていますが？ A．包丁やハサミなどステンレス製刃物はサビないと誤解されている方が多くいます。 実はステンレス製刃物もお使い方を間違えるとサビてしまいます。 ご使用後はよく洗い、水分をよく拭き取ってなるべく乾燥した場所で保存して下さい。 Q．包丁が欠けた。 A．包丁の刃は鋭い切れ味を実現するために、非常に薄くなっています。 硬い物に当たったり、食い込んだ時にこじったりすると刃欠け、折れ、 割れが起きたり刃先が曲がったりしますのでご注意下さい。 Q．包丁の研ぎ方がわかりません。 A．包丁研ぎ器の場合は、研ぎ器を安定した場所に置き手前に軽く数回引いて下さい。 砥石の場合は刃先と砥石角度を10度〜15度に保って研ぎます。片面をかえりがでるまで研ぎ、 もう片面をかえりが取れるまで研いで下さい。 Q．包丁の選び方がわかりません。 A．包丁は和包丁と洋包丁に分類されます。和包丁は一般に鋼のムク材や鋼と軟鉄の合わせで出来ています。 出刃包丁や柳刃包丁など、魚の三枚おろしやお刺身に適しています。鋼はサビやすいので、 ステンレス以上にこまめなお手入れが必要です。 洋包丁は一般的には特殊鋼といわれるステンレス製が多く、サビに強く長切れするのが特徴です。 最近ではモリブデン鋼やダマスカス鋼といった様々な特殊鋼が開発され商品化されています。 日常的にお使いになる三徳包丁、牛刀包丁、ペティナイフは洋包丁の中心商品です。 Q．刃物を贈り物にしたいのですが？ A．古来より、刀は破魔の剣であり身を守り国を守る大切な武器であり神聖なものとされています。 また、世界の王室では祝い事に刃物を贈るしたりがあります。 刃物は悪を断ち運を切り開く 縁起の良い贈り物とされています。 ギフトにおすすめ！ ●ギフトにおすすめ！オアシスならギフトラッピング無料！