北陸アルミニウム マイスター 業務用 IH 36cm AZV7207

業務用として抜群の力を発揮します！ アルマイト加工できれいさ長持ち！ オール熱源対応！商品名 IHマイスター アルミ半寸胴鍋 36cm 商品説明 プロの技に応える確かな品質、使いやすさと優れた耐久性を兼ね備えた業務用の半寸胴鍋です。 アルマイト加工で表面を保護し、腐蝕・サビに強いので安心・安全にお使いになれます。 従来の「マイスターシリーズ」に加工を施し、電磁調理器にも対応しました！ 業務用としてはもちろん、ご家庭のキッチンでも大活躍！プロの、プロによる、すべての方のためのお鍋です。 材質 本体： アルミニウム(アルマイト加工) 底面特殊磁性体溶射/側面セラミック塗装 蓋：アルミニウム(アルマイト加工) 規格/サイズ 内径360x深さ230mm 板厚：4.0mm 容量：23.0L 重量：約3.9kg メーカー/販売元 北陸アルミニウム株式会社 / 日本製 備考 【対応熱源】ガス・ラジエントヒーター・ハロゲンヒーター・電磁調理器(IH)100V200V等 IHマイスター アルミ半寸胴鍋 サイズ早見表 サイズ(cm) 内径x深さ(mm) 満水容量(L) 重量(kg) 底厚(mm) 18 180x130 3.3 1.3 3.0 21 210x150 5.1 1.8 3.0 24 240x170 7.8 2.2 3.0 27 270x180 10.0 2.7 3.0 30 300x200 15.0 3.0 3.2 33 330x210 18.0 3.4 4.0 36 360x230 23.0 3.9 4.0 39 390x240 28.0 4.5 4.0 42 420x270 38.0 5.2 5.0 45 450x290 46.0 6.0 5.0＜IH対応 マイスター アルミ半寸胴鍋 36cm＞ アルマイト仕上げなので、お手入れがしやすく、きれいさが長持ち！ 両手の取っ手は大きく握りやすいサイズを採用し、確実な握りと持ち運びやすさを兼ね備えています。 また、33cm以上の大型サイズの鍋は、板厚が特に厚くなっていますので焦げ付きにくく、熱保有率が一段と大きくなり熱がムラなく伝わります。じっくりととろ火で煮込むお料理に最適です。 -オール熱源対応- 最近では業務店様でも厨房がオール電化のところが増えてきています。 本製品では従来の「マイスターシリーズ」の底面(熱源接触側)に「特殊磁性体」を溶射し、電磁調理器(100V/200V)からガスコンロまで全ての熱源に対応しました。 もちろん表面にはアルマイト加工を施し、傷つきやすい表面を保護し鍋の内側が熱によって黒ずむことを極力抑えています。 さらに、外側側面にはセラミック焼付け塗装を施し、火力の強いIHでも変形することなく、より一層使い勝手が良くなりました。 -「アルマイト加工」にしたワケ- アルミニウムは、軽い・熱伝導率が良い・保温性に優れている・非常に錆びにくい等、優れた特徴をたくさん持った素材です。 とはいえ、生地のままのアルミの鍋は、「使うと鍋の内側が黒くなり手入れが面倒」「柔らかくて傷がつきやすい」といった悩みもあります。 しかし、これらの欠点は表面にアルマイト加工を施すことによりほとんどが解決されます。つまり、食材による侵食をうけることのない、丈夫でとても安定した状態になります。 また、アルマイト皮膜はメッキと混同されがちですが、メッキが下地の金属に異種の金属を貼り付けるのに対し、アルマイト皮膜はアルミ生地そのものから生成されるものなので、はがれたり取れてしまったりすることはありません。 このようにして扱いやすくなったアルミニウムの調理器は、プロの求める「調理・手入れ・扱いの簡易性」を実現し、最近ではプロ・業務用としてだけでなく、ご家庭のキッチンまで活躍の場を広げています。