（株）稲庭古城堂 稲庭古城堂 稲庭うどん 国産小麦100% 赤穂の天塩使用 200g の価格比較

400年の伝統製法、名人小川信夫氏の秋田産厳選・最高級稲庭うどんをこの価格で！名称 手延べうどん 商品内容 秋田産厳選稲庭うどん200g×10束（化粧箱入り） 原材料名 小麦粉（国産）、食塩、でん粉（打ち粉として使用） 賞味期限 常温保存で約2年 保存方法、お召し上がり方 常温で保存してください。 温かいつゆ、冷たいつゆ、 どちらでも美味しく召し上がれます。 お届け方法 常温便でお届けします。 送料 この商品は ※北海道、沖縄・一部離島への発送はできかねます。何卒ご了承くださいませ。 お支払い方法 同梱について 共同購入、オークションなどの商品とも同梱可能です。ただ、「冷凍商品」との同梱はできませんので、ご了承ください。詳しくはコチラのページで　⇒クリック 明細書に関して ■環境への配慮について 2011年3月15日よりお買い上げ明細書のペーパーレス化 （紙資源の節約のため）を実施しております。 お買い上げ明細書をご希望の方はご注文の際に「お買い上げ明細書希望」と備考欄にご入力下さい。 その他備考 楽天市場の自動配信メールでは、 システム上の関係で、同梱商品であっても 送料が2重になっていることがありますが、 後から送られる「当店からのメール」では、 送料を修正してお送りしています。 ご了承くださいませ。 麺商品リンクボタン名人小川信夫氏の稲庭うどん 遥か400年もの昔、羽後の国、稲庭の里で作り出された稲庭うどん。 秋田藩主、 佐竹候のご用達となり、代々継承され、現在に至ります。 雪深い北国の風土の中で稲庭うどんは、山間の湧き水と、良質の小麦、食塩を用い、名人の創意工夫による腰の強さと滑らかさ、淡白な舌触りの良さは、麺通の多くの方々から絶大な支持をいただいております。 稲庭うどん打ちの工程 1日目 練りして、木枠に入れ夕方17時から 翌朝5時まで12時間熟成します。 ↓ 熟成 2日目 2.5〜3.0cm位に圧延し、 めん線を切り出します。 ↓ 小巻 ↓ 熟成 3日目 熟成 ↓ つぶし ↓ 熟成 ↓ 竿がけ 4日目 裁断 ↓ 選別 手作りの証明 召し上がり方 本品の特徴 奥羽山脈の奥地、羽後国雄勝郡稲庭の住人によって「慶長年代初」に作られた秋田名産「稲庭うどん」は400年近い歴史を持つ。 本品は、手打ち稲庭うどんの第一人者「小川信夫」氏の作で、良質の国内産無漂白の小麦に、栗駒山系の秋田美林の地底から湧き出る湧水・天然の赤穂の塩を混ぜ、手もみで丁寧に生地をつくり、2昼夜熟成させ、手切りした後、乾燥させたものです。 全工程を手作業で行い、4日間がかりで製品となる。手造りの証拠に、麺の角がしっかり立っていて、切断面に無数の気泡があいています。 この気泡により、茹で上がりが早く、透明感が出ます。 素麺と違い、油を使わない製法で、加水率は55〜60％。 本品は、添加物を一切使わない、淡黄色の平らな細麺。 素麺とは違う独特の腰の強さ、滑らかな舌触りの良さがあります。 茹で時間はわずか3分。目安は透き通った乳白色。 冷やしでつけ麺に、または温麺にしてもお楽しみ下さい。