ザ バルヴェニー 12年 ダブルウッド 40度 700ml

バーボン樽で熟成後、シェリー樽に詰めかえ後熟。2種の樽による絶妙なハーモニー。 深みのある力強いコクのある味わい。甘く繊細な熟成香※購入履歴からのキャンセル及び修正について 当店では楽天APIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されることをお勧めいたします。最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について バルベニー バルヴェニー 12 ダブルウッド スペイサイド シングルモルト ウイスキー ギフト ウィスキー 限定 激安 格安 おすすめ 201903 イギリス産 201906エルギンからA941号線を南へ約25キロ、見学者が絶えないグレンフィディック蒸溜所の奥に、ザ・バルヴェニー蒸溜所があります。そのキルンからは、いつもピートの煙が立ち上っており、今もフロアモルティングを守る数少ない蒸溜所のひとつであることが分ります。創業は1892年。ウイリアム・グラントは1887年にグレンフィディック蒸溜所を開設、その5年後に姉妹ディスティラリーとして、ザ・バルヴェニーを立ち上げました。 ■W・グラントの夢の一翼──その歴史ザ・バルヴェニー蒸溜所のモルトウイスキーは創業者ウイリアム・グラントのウイスキーづくりの大きな夢の実現のために生まれました。水源もグレンフィディックとは異なり、コンヴァル丘陵の数十の泉から引かれています。グレンフィディックのロビーデューの泉に比べ、少し硬度が高く、隣接はしていても別タイプの酒質を求めていたことが分ります。実際、ザ・バルヴェニーは重厚なモルトウイスキーであり、当初は、グレンフィディックとのブレンドもの＜スタンドファスト＞に用いられ、その他は地元用に販売されるのみでした。スタンドファストとは、グラント・クラン（氏族）が戦時に使用したスローガン「スタンドファスト・クレイゲラヒー（クレイゲラヒーを固守せよ）」に由来しています。■おだやかに、じっくりと - その製法 仕込み、発酵については、グレンフィディックとほとんど変わりません。ただ、麦芽の一部にフロアモルティングによるライトピーテッド麦芽を使用していること、仕込みの水が少し違うことは無視できません。どちらもヘヴィーな酒質づくりに貢献しています。しかし、最大の違いは蒸溜にあります。ザ・バルヴェニー蒸溜所のポットスチルは、ユニークです。初溜、再溜ともに、バルヴェベニーボール型と呼ばれる、ネックにこぶがついた独特の蒸溜釜を使用。加熱は蒸気による間接加熱方式。しかも流出速度を抑えて、香りの成分をおだやかにじっくりと抽出、豊かで重厚なモルトウイスキーを採り出していきます。■さまざまな樽の個性をひきだす - その熟成貯蔵樽はバーボン樽が主体ですが、シェリー樽も重視、このほか、ポートワインの空き樽なども使用。樽の種類、材質の違いを活用し、組み合わせるなどして、多彩な味わいのシングルモルトを作り分けています。たとえば、12年もののザ・バルヴェニーは、最初にホワイトオーク製のバーボン樽で貯蔵、その後、シェリー樽に詰め替えて熟成したもので、これを『ダブルウッド』と呼んでいます。■The　Balvenie　Doublewood　12YO■12年『ダブルウッド』は、2種類の樽（ウッド）で貯蔵した、バルヴェニーならではのモルトウイスキー。■蒸溜後、まず伝統的なバーボン樽で貯蔵の後、シェリーの熟成に用いられたオーク樽に詰め替えて合計12年、　たっぷりと熟成させました。■2つの樽の特徴が生かされた、深みが特徴となっています。■はじめバーボン樽、ついでシェリー樽で熟成。■2種の樽の特徴が調和した、甘く繊細な熟成香。■呑味の特徴・色：赤みをおびた深い琥珀色。・香り：はじめバーボン樽、ついでシェリー樽で熟成、2種の樽の特徴が調和した、甘く繊細な熟成香。・風味：フルボディー。・口あたり：深みのある力強いコク。・後味：シェリー樽由来の豊かな余韻。■マーティンの評価：贅沢なモルトで、夕食後、その晩の最後に飲むと良い。 この他のバルヴェニーはコチラをクリック♪ この他のスペイサイドモルト関連はこちらをクリックして下さい！スコットランドのおススメの蒸留所情報はこちらをクリックして下さい！ この他のウイスキーは、こちらをクリックして下さい！ この他のスコッチ関連ウイスキーは、こちらをクリックして下さい！ この他のモルトウイスキー関連ウイスキーは、こちらをクリックして下さい！ 【※購入履歴からのキャンセル及び修正について】当店ではAPIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されることをお勧めいたします。 ※商品画像は販売開始時の画像です。現行品の随時出荷となる為、Noが違う、ラベル、デザイン、ヴィンテージ、容量度数などが実物と異なる場合があり単に画像と違うという理由での無償返品や交換対応は致しておりませんので予めご了承ください。