![[ 京都銘菓 ] 京阿月 最中 はしやぎ 12個入(つぶあん×6/こしあん×6) 手作りもなか 和菓子 手土産 菓子 京都土産 ギフト プレゼント 個包装 和菓子 お取り寄せ ギフト 京都土産 贈答品 個包装 お中元 帰省みやげ](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/61ZQSkn8TaL._AC_UL165_SR165,165_.jpg)
主人がお土産に持っていきたいというので試しに家用に購入。塩〜と書いてあったでどんなかなと思いましたが甘さもちょうどよく、甘いのが苦手の人も食べれる気がしました。
お餅も柔らかくて美味しかったです。
| メーカー | お多福庵 |
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商品の説明
お多福庵の大福はこだわりの大福です。
お多福庵の大福は冷凍配送にこだわっています。
それは、いつでもできたての美味しさを味わって頂きたいから。
「ひとつのものを極めること」「独自性を際立たせること」をモットーに研究を重ねた結果、
通常の大福作りのレシピに加え、酵素を主体とした老化防止成分を加えることにより冷凍しても生地の細胞を守ってくれる技術を開発いたしました。
これにより、いつでも「できたての大福」を味わって頂けることが可能になりました。
素材へのこだわり
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「瀬戸内海の塩」温暖な気候と「晴れの国」と呼ばれるほどの雨の少なさ、日照時間の長さ、干満の差の大きさ、安定した海水濃度。 これらの自然条件が揃うことによって生み出される瀬戸の塩。 「塩大福」に欠かせない大切な役割を果たしています。 |
「麦飯石の水」「麦飯石」の優れた吸着力が水中の不純物を除去し、まろやかな軟水へと変化させてくれます。 大福作りに欠かせない「もち」や「あんこ」にはこの水を使用することによってまろやかな味に仕上がります。 |
「餡へのこだわり」「滋賀県産 羽二重餅米」 きめ細かで美しい白さが特徴の滋賀県産「羽二重餅米」を使用。 つや、粘り、のび具合は餅米の中でも一級品と言われております。 柔らかさと歯切れの良さを兼ね備えた食べ応えのある大福に仕上がります。 |
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「餡へのこだわり」「北海道十勝産小豆」 北海道の中でも比較的温暖な十勝地方で育つ小豆は、やや小粒ではありますが、風味がよく大きさが揃っています。 皮も薄く身も柔らかく甘みが強いため、和菓子作りには最適といわれております。 |
「黒豆のこだわり」人気の「黒豆塩大福」に使用するのは 「北海道産黒豆 光黒（ひかりくろ）」です。 その名の通り豆の表面に光沢があり、つやつやしているのが特徴です。 甘みも強く感じられるため餡との相性が抜群です。 |
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