ブランド | 南の極み |
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梱包サイズ | 16.3 x 7.5 x 7.4 cm; 500 g |
特別用途食品 | 遺伝子組換えでない |
商品タイプ | 小粒 |
メーカー | 日仏貿易 |
原産国名 | オーストラリア |
原材料 | 海水(100%オーストラリア) |
商品の重量 | 500 g |
南の極み 天日塩 さらさら小粒 500g【天日】【海塩】【500g】【オーストラリア産】 小粒 1 ボトル
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風味 | さらさら小粒 |
ブランド | 南の極み |
商品の重量 | 500 グラム |
専門分野 | ※この塩は固結防止剤を含まないため、湿気を含み固形化する場合があります。※ごくまれに夾雑物(天然物)が残っている場合があります。, ※この塩は、塩分濃度の高い海水(かん水)で洗浄しています。※塩は長期保存しても品質上問題がありませんので、賞味期限は記載しておりません。 表示を増やす |
アレルギー情報 | アレルギーフリー |
この商品について
- 【原材料】海水(100%オーストラリア) 【内容量】500g 【原産国】オーストラリア 【工程】天日、洗浄、乾燥、粉砕
- 【栄養成分】100g当たり/熱量0kcal、たんぱく質、脂質、炭水化物0g、食塩相当量99.8g、カリウム14mg、カルシウム39mg、マグネシウム5mg 天日結晶のため、成分値には幅があります。
- 【特徴】太陽と風の力で結晶させています。気候条件の良いオーストラリアならではの塩田製法です。美しく、きれいな海水を使用。南極海からつながる、南オーストラリアの海水を使用。
- 【天日塩とは?天日塩とは?】海水を太陽と風の力でゆっくりと自然結晶させた塩のことを言います。
- サラサラ天日海塩。粒の大きさ約1mm。整流することでサラサラに仕上げています。固結防止剤不使用。
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商品の情報
詳細情報
登録情報
ASIN | B013WLX5UU |
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おすすめ度 |
5つ星のうち4.4 |
Amazon 売れ筋ランキング | - 1,077位食品・飲料・お酒 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る) - 6位塩 |
Amazon.co.jp での取り扱い開始日 | 2015/8/14 |
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重要なお知らせ
原材料・成分
海水(100%オーストラリア)
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商品の説明
商品紹介
南極海からつながる南オーストラリアの海水を塩田でじっくり18ヶ月かけてつくられた100%天日海塩。
0.5mm小粒結晶に整粒したドライな塩。和食・洋食・中華など幅広くお使い頂けます。小粒は素材に馴染みやすいので、生野菜などあらかじめサラサラと塩を振っておくと全体がしんなりしてきます。指先で塩の量も調整しやすく、おむすびや天ぷらの塩にもお薦めです。
チータムソルトは1888年から120年以上オーストラリアで塩を供給しています。
オーストラリア最大の塩メーカー「チータムソルト社」により作られている「南の極み」シリーズは、天日塩、湖塩といくつかのチータムソルト社の採取場の中でも、最も恵まれた自然環境の中で食用として育まれることが可能な、南オーストラリアのPRICE塩田で採れる天日海塩を使用しています。
プライス塩田は、オーストラリア有機栽培農家認定機関による査察を受け、オーストラリア有機栽培農業者(BFA)に該当する製品の供給及び管理を許可されています。有機農産物加工食品の生産者が、プライス塩田由来の塩やにがりを使用することで、有機性が損なわれることなく、有機認定の基準を遵守することができます。
雨が少なく、美しい海水や自然に囲まれた環境だからこそ不純物の少ない美しくおいしい天日塩ができあがります。 ご注意
●このお塩は固結防止剤を含まないため湿気を含み固形化する場合があります。
●ごくまれに雑物(天然物)が残っている場合があります。品質には問題ありません。
●塩は長期保存しても品質上問題ありませんので、賞味期限は記載しておりません。
保存方法
しっかりとフタを閉め、湿気の少ない所に保存してください。
原材料・成分
海水(100%オーストラリア)
メーカーによる説明
南の極みはオーストラリアの製塩メーカー、チータム・ソルト社と日仏貿易株式会社との共同開発により、2005年に生まれました。
和食にも抵抗なく使用してほしいという思いから、日本語を使用したオリジナルの商品名・パッケージを採用しています。
【チータム・ソルト社】
1888年に創業し、100年以上の歴史を持つチータム・ソルト社。オーストラリアの塩市場において第一位の製塩業者で、国内70~80%のシェアを誇ります。
南の極みを作っている場所は、オーストラリアの南に位置するプライス塩田。プライス塩田は周りを木々で囲まれ、野鳥が多く生息する自然豊かな場所です。そこへ南極海からつながる美しい海水を天日結晶し、製塩しています。
広大な土地のあるオーストラリアならではの製塩方法
南の極みは天日塩ですが、これは一般的に海水を太陽と風の力(天日)で結晶させて作られた塩のことをいいます。
そして、オーストラリアの広大な環境で作られる南の極み製品の製造工程はとてもシンプルです。
・清らかな海水を「塩田」と呼ばれる大きな池に引き込み、1年以上かけていくつもの塩田をめぐらせて水分を蒸発させ、【濃縮】を進める
・最後の塩田で更に濃縮を進めると【結晶した塩】と【にがり】に分離する
・【結晶した塩】が入った塩田の海水を海に戻した後、塩を収穫し、貯蔵
その後、洗浄→乾燥→粉砕の工程を経て、最新の技術により包装され、商品が完成します。
有機(オーガニック)加工食品に使えるお塩
塩は無機物のため、有機認定の対象ではありません。そのため有機認定を受けることはできませんが、それと同等の基準で作られていることを証明しているマークです。
そのため南の極みは有機加工食品の原材料として使うことができます。
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イメージ付きのレビュー
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。
細かい物が欲しくなりこちらで購入しました。
食卓用なのでもう少し容器は小さいのが良いです
お供え終わった塩を料理に使う予定です^^
今、選べる、こいつをフラットに指定しました。
温塩解凍で有効なので、まさに海塩
塩の美味しさ全て5スターです
また、ペンギンのデザインが施されたボトルは、キッチンに置いてもおしゃれで、使い勝手も良いです。
また、ペンギンのデザインが施されたボトルは、キッチンに置いてもおしゃれで、使い勝手も良いです。