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片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 菜切 槌目 160mm KS-1116

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ブレードの材質 ステンレス鋼
ブランド 片岡製作所(Kataoka Seisakujyo)
色 シルバー
ハンドル材質 ステンレス鋼
ブレードの長さ 160 ミリメートル

この商品について

  • サイズ:刃渡り160mm
  • 本体重量:約180g
  • 素材・材質:刃部・モリブデン・バナジウム鋼/ステンレススチール ハンドル部/18-8ステンレス
  • 原産国:日本/燕市
  • 63層ダマスカス鋼

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お客様の評価
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4.55つ星のうち4.512
4.55つ星のうち4.55,830
4.45つ星のうち4.41,244
4.05つ星のうち4.07
4.45つ星のうち4.436
持ちやすさ
—
4.7
4.3
4.5
—
4.6
使いやすさ
—
4.6
4.3
4.4
—
4.6
軽さ
—
—
3.8
4.1
—
4.1
販売元:
ヒットライン[適格請求書発行事業者登録済]
Amazon.co.jp
PaudinStore JP
Amazon.co.jp
VGTEN
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個数
1
1
1
1
1
1
ブレードのエッジ
—
両刃
プレーン
プレーン
ホロウ
プレーン
刃の素材
ステンレス鋼
ステンレス鋼
高碳不锈钢
合金鋼
ステンレス鋼
ステンレス鋼
ブレードの長さ
160 millimeters
16.5 centimeters
165 micrometer
165 millimeters
165 millimeters
165 millimeters
ブレードの色
シルバー
シルバー
银色
シルバー
シルバー
シルバー
ハンドル材質
ステンレス鋼
樹脂
合金鋼
木材
木材
ステンレス鋼
構造タイプ
鍛造
打ち抜き
打ち抜き
鍛造
鍛造
鍛造
食洗機対応
—
✓
✗
—
✗
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商品の説明

商品紹介

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。●63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状、その美しい模様が特徴 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付け ●プロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り ●刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的 ●ハンドル部の内部をを空洞にし、軽さを実現したモナカハンドル ●製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市 ●17種類のバリエーションで幅広い用途に対応できる

Amazonより

●63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状、その美しい模様が特徴
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付け
●プロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り
●刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的
●ハンドル部の内部をを空洞にし、軽さを実現したモナカハンドル
●製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市
●17種類のバリエーションで幅広い用途に対応できる

●ダマスカス鋼の由来
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である

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aketun
5つ星のうち5.0 よく切れて扱いやすい
2014年7月1日に日本でレビュー済み
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