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片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 菜切 槌目 160mm KS-1116

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ブレードの材質 ステンレス鋼
ブランド 片岡製作所(Kataoka Seisakujyo)
シルバー
ハンドル材質 ステンレス鋼
ブレードの長さ 160 ミリメートル

この商品について

  • サイズ:刃渡り160mm
  • 本体重量:約180g
  • 素材・材質:刃部・モリブデン・バナジウム鋼/ステンレススチール ハンドル部/18-8ステンレス
  • 原産国:日本/燕市
  • 63層ダマスカス鋼

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片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 菜切 槌目 160mm KS-1116
片岡製作所(Kataoka Seisakujyo) 片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 菜切 槌目 160mm KS-1116
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お客様の評価
使いやすさ
4.3
4.4
4.6
4.5
持ちやすさ
4.3
4.5
4.6
4.5
操縦性
4.5
4.4
4.3
軽さ
3.8
4.1
4.1
販売元:
Amazon.co.jp
PaudinStore JP
Amazon.co.jp
VGTEN
Amazon.co.jp
Amazon.co.jp
個数
1
1
1
1
1
1
ブレードのエッジ
プレーン
プレーン
ホロウ
プレーン
プレーン
刃の素材
ステンレス鋼
高碳不锈钢
合金鋼
ステンレス鋼
ステンレス鋼
ステンレス鋼
ブレードの長さ
160 millimeters
165 micrometer
165 millimeters
165 millimeters
165 millimeters
165 millimeters
ブレードの色
シルバー
银色
シルバー
シルバー
シルバー
シルバー
ハンドル材質
ステンレス鋼
合金鋼
木材
木材
ステンレス鋼
ナイロン, ステンレス鋼
構造タイプ
鍛造
打ち抜き
鍛造
鍛造
鍛造

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●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。●63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状、その美しい模様が特徴 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付け ●プロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り ●刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的 ●ハンドル部の内部をを空洞にし、軽さを実現したモナカハンドル ●製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市 ●17種類のバリエーションで幅広い用途に対応できる

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●63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状、その美しい模様が特徴
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付け
●プロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り
●刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的
●ハンドル部の内部をを空洞にし、軽さを実現したモナカハンドル
●製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市
●17種類のバリエーションで幅広い用途に対応できる

●ダマスカス鋼の由来
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である

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上位レビュー、対象国: 日本

2014年7月1日に日本でレビュー済み
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持ち手が木製ではないので手入れさえしっかりすれば何十年でも使えるものです。しかも切れ味は最高!そう考えると非常に安い買い物でした。半年に一回くらいは研ぎ師の方に研いでもらっています。スーパーの横のイベント程度の方で大丈夫です。
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