ぜひとも目をつぶって、そのままお召し上がりください。 御餅と白手亡豆の白餡と、極上みかんの絶妙なバランスをご堪能いただけます。
糖度14～18度のみかんをまるごと、ふわふわなお餅に包み込み、ほんの少しの白手亡豆の白あんで酸味が出過ぎないように工夫されたみかん大福。
大切な方々と一緒に、豪快にお楽しみください。
職人が厳選したみかんを特殊な仕込製法で糖度14度～18度に仕上げ、「まるごとみかんをそのままに！」ふわふわなお餅で包みこみました。
みずみずしいみかんを、こだわりの包み方で大福にしているので、一口食べた瞬間、ジューシーな果汁が口いっぱいに広がります。
|
|
|
|
|---|---|---|
みかんと相性ばっちり、ふわふわお餅大福の生地は冷凍しても、やわらかく、作りたての味わいです。 成型後にみかんの甘さと水分が餡、餅に移行していくため、餅自体はあえて甘さ控えめ、コシを強めに練っております。 ジューシーなみかんの美味しさをギュッと閉じこめた最高の仕上がりをお楽しみください。 |
みかんの爽やかさを引き立てる白あん糖度、炊き方もみかん大福用に調整した新杵堂自慢の、白手亡豆(しろてぼうまめ)の白餡で、 みかんの酸味が出過ぎないように仕上げています。 みかんの爽やかさを引き立たせるため餡の糖分は極力抑えて炊いています。 包む餡の量 は、うっすらみかんを包める限界の量に調整することで、みかんとちょうどいいバランスでお召し上がりいただけます。 |
一つ一つ職人の手で包んでいます。創業昭和23年から、新杵堂はお餅には格別のこだわりを続けています。 包みこむ工程は職人たちによる手作業です。 究極まで熟した、やわらかいみかんは、機械では包むことができません。 職人技を凝縮し、最後まで、人の手で仕上げております。 |
一番美味しく召し上がっていただける解凍時間は、常温で5～6時間です。
そのまま食べるのもよし、アレンジするのもよし。
まずはみかん本来の甘味を味わって欲しいため、そのままでお召し上がりください。
|
|
|
|
|
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| 栗～む大福 | 苺ムース大福 | 抹茶ムース大福 | 渋皮栗大福 | 栗大福 | 鳴門金時栗きんとん | |
|
|
|
|
|
|
||
| カスタマーレビュー |
6
|
8
|
3
|
107
|
3
|
2
|
| 価格 | — | — | — | ￥5,280 | — | — |
| 特徴 | 砂糖を抑えた栗きんとんに使用する栗ペーストとあっさりカスタードを絶妙なバランス | 職人が厳選した甘酸っぱい苺ととろけるようななめらかチーズで特製の果肉入り苺ムースを実現 | 日本茶にも紅茶にも合う、静岡県の抹茶を使用した小豆抹茶ムースと羽二重餅のとろける美味しさ | 栗大福栗本来の甘さと風味、その甘さと風味をさらに引き立てるなめらかでやさしい甘味のこし餡が口の中に広がる | 和菓子の三大素材「栗、小豆、餅」の三位一体、羽二重餅、こし餡、栗という和素材の定番を使用 | 秋の味覚を詰め込み、北海道産甜菜糖・徳島産芋を100％使用した鳴門金時芋入り栗きんとん |
| カテゴリ | 大福 | 大福 | 大福 | 大福 | 大福 | 栗きんとん |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下 | 要冷凍-18℃以下 | 要冷凍-18℃以下 | 要冷凍-18℃以下 | 要冷凍-18℃以下 | 要冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 冷凍30日間 | 冷凍30日間 | 冷凍30日間 | 冷凍30日間 | 冷凍30日間 | 冷凍30日間 |
