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日本臨床栄養代謝学会JSPENテキストブック/日本臨床栄養代謝学会/比企直樹/井川理

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日本食品成分表２０２５八訂/医歯薬出版

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炭水化物が人類を滅ぼす最終解答編植物vs.ヒトの全人類史光文社新書911/夏井睦(著者)

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発酵の技法世界の発酵食品と発酵文化の探求 Make:Japan Books/Sandor Ellix Katz(著者),水原文(訳者)

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動物用医薬品・飼料添加物食品安全性セミナー4/城戸靖雅(著者),中沢裕之(著者),堀江正一(

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翌日発送・日本人の食事摂取基準（２０２５年版）の実践・運用/食事摂取基準の実践・

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