醸造元：大和川酒造店

料理酒を選ぶことが、料理の味を大きく左右する、それを証明したのが純米料理酒「蔵の素」です。
純米料理酒「蔵の素」は、純米酒と同様の醸造法で醸される酒で、天然の２０種類以上のアミノ酸、
ビタミンやミネラルを多量に含み、素材の旨み成分や持ち味を引き出す最高の料理酒です。

アミノ酸は種類によって甘味、酸味、苦味、旨味などがあり、食べ物の味は
アミノ酸の組み合わせで決まるといわれます。
「蔵の素」はこれらのアミノ酸のバランスがよく、その総量は一般の料理酒の数倍も含まれています。

また、豊富なアミノ酸は＜生野菜の鮮度を保つ＞、＜脂の酸化を防ぐ＞、＜防腐作用も備え持つ＞など、
驚きの万能効果を発揮する高級料理酒です。
多くの料理研究家をはじめ、プロの料理人にも高く評価され、多くの方々にご愛用いただいています。

原料米：熱塩加納町産特別栽培米（夢の香、コシヒカリ）
精米歩合：８５％
アルコール度数：１７％
おススメの飲み方：ぬる燗（少し薄めて）、常温