鰹の本場鹿児島枕崎から、高鮮度の一本釣り鰹の刺身、タタキをお送りいたします。
脂ののった戻り鰹、船上で生き〆し鮮度に徹底的にこだわったぶえん鰹、
一本釣り鰹、炭火でサッと焼いたタタキのセットです。
色々なかつおの味を食べ比べてお楽しみ下さい。
【6~7人前相当 ※1人前80~100g】
【内容】
戻り鰹(血合抜)・ぶえん鰹・鰹たたき・鰹刺身(全てカット物、合計650g) 生姜タレ1本
【賞味期限】
戻り刺身 約1ヶ月
他 約2ヶ月
【保存方法】
要冷凍(−18℃以下)
【調理方法】
★とれたての新鮮なかつおを真空包装して ありますので真空包装のまま流水につけて下さい(夏:7〜8分 冬:約10分)
★芯がまだ凍っている状態で切ると切り口が、とてもきれいです。
★たっぷりの薬味(生姜・にんにく・小ねぎ)とスライスの玉ねぎ等を添え、添付のタレを付けてお召し上がり下さい。
【原材料】
かつお[太平洋・鹿児島県枕崎港]
【製造者】
鹿児島県枕崎市立神本町347
(株)枕崎市かつお公社