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縄文おやき 5種(15個入)お焼き信州郷土料理伝統料理野沢菜しめじ野菜あずきかぼちゃ切干大根饅頭まんじゅうおやき村囲炉惣菜

価格：5,100円

販売店：

おとなの週末お取り寄せ倶楽部

商品説明

信州の郷土食おやき。地元のおばあちゃん達の伝統技を活かしたおやきは素朴で家庭的な味わいです。季節の野菜や山菜をたっぷり包み込んだ具と、モッチリふっくら香ばしい薄皮が特徴です。
【野沢菜】乳酸発酵してうまみが増した「野沢菜漬け」の煮付け。信州の定番、おふくろの味です。菜種油で炒めて、生味噌で甘く味付けしました。
【しめじ野菜】しめじ、椎茸とキャベツ、大根、人参などの野菜を大きめにカット。皮の内側に具のうまみを封じ込めた醤油味。
【あずき】一晩かけてゆっくり煮込んだ粒あんは、甘さひかえめで塩加減が味を引き立てます。あずきに合う粉で包んでいます。
【かぼちゃ】地元産のかぼちゃをさいの目にカットして、隠し味に味噌をいれた、食感もほくほくの一品です。
【切り干し大根】干した大根は、昔から定番の保存食です。味噌で味付けしたやさしい味。歯ごたえと風味をお楽しみください。

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