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クリオロらしいなめらかな口どけにこだわった「クリーミーバスクチーズケーキ」試作を重ねてようやく仕上がった、チーズのコクと香りを存分に味わえる甘さ控えめの上品な仕上がり。実際にシェフがバスク地方に赴いて考案した、特別なバスクチーズケーキです。