《商品説明》
本葛は葛の根から取れる澱粉を精製することにより作られ、葛きりや葛餅の原料として使用出来ます。
さて、
本製品で注目して頂きたいのは原材料欄。『くず根100％』となっています。
葛粉と書かれた商品でも甘藷澱粉（サツマイモ）が含まれるもの、甘藷澱粉のみのものがあり、くず根のみで作られた製品を「本葛」として他と区別します。
くず根は掘ったり精製するのに手間がかかり、そもそも澱粉含有率が低い（10％未満）ため、最高級の食材となっています。
本葛は比して粘りが強いので、ここぞ！という時に是非お使いください。
1ボールに1kg入っています。
1ケースは12ボールです。
《生（原）産地》
鹿児島
《加工地》
鹿児島
《保存方法》
常温
《賞味期限》
製造より2年間
《解凍方法》
《納品実績》
居酒屋、割烹、日本料理、寿司店、ホテル
《参考メニュー》
葛湯、葛餅、胡麻豆腐
《原材料、食品添加物》
くず根
《栄養成分表示》
（100ｇあたり）
エネルギー 34７kcal
水分 13.9ｇ
たんぱく質 0.2g
脂質 0.2g
炭水化物 85.6g
灰分 0.1ｇ
ナトリウム 2ｍｇ
国産 鹿児島産 極上本葛粉（1kg）
酒の肴や