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cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.229 [ 柴田書店 ]
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価格:1,650円
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商品説明
商品説明
内容紹介(JPROより)
《特集》簡単だけど絶品なカフェの焼き菓子レシピマフィンやスコーン、キャロットケーキにブラウニー、バナナブレッドにアメリカンスタイルの大判クッキーなど、ラフな焼き菓子が人気です。ベイクショップはもちろん、カフェやコーヒーショップ、ベーカリーでも、今ではマストアイテムに。カジュアルで親しみやすいという商品特性もありますが、つくり方がシンプルで、ポイントさえ押さえれば、小さな厨房でも、菓子づくり初心者でも、おいしくつくれるというのも注目される理由でしょう。229号では、今人気のカフェ、コーヒーショップの焼き菓子を徹底取材。簡単だけど絶品な焼き菓子レシピを紹介します。ディル コーヒーパーラー/グラットブラウン ローストアンドベイク/ナミナミ/モンキーポッド コーヒー&ケイク/ラ ブランシュ エルミン/コーヒーアンドベイクド ウラ/カフェ シヤント/チリング コーヒー&ベイク○ベイクショップに学ぶスパイス菓子のつくり方チリムーロ/エイミーズ・ベイクショップ/ルスティカ菓子店/ユニコーンベーカリー/カナム○カフェ・バッハに学ぶコーヒーとケーキのペアリング○パティスリーに広がる焼き菓子の日トレカルム/パティスリー ノックノック/パティスリー ブルエッタ○コーヒーショップの新しいかたちグリッチ コーヒー&ロースターズ 神保町/ネクスペクトコーヒー/キエロコーヒー/コーヒー カウンティ トウキョウ/2050 COFFEE○クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025 日本総合優勝!〈NEW OPEN〉エックス コーヒー ギンザ/ミニッツ コーヒー/ブラック スロース コーヒー〈新連載〉so good.. 世界最先端のパティスリーほか
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