カニステル(エッグフルーツ)400g(1〜4個)★きれいな黄色のうち食べると苦くて不味いのでお気を付けください。常温で追熟してください。★押すと少し柔らかくなり、表面に皺ができるくらいまでお待ちください。★薄皮を剥いて、そのまま食べます。★水分が殆どなく、ホクホクした卵の黄身の食感です。