当店では、小ぶりのタコを選び、浅めにゆで上げた「明石だこ」を使用しています。カニやエビを餌にして、強い潮にもまれ育った明石のたこは潮に流されないように踏ん張っているため、足に筋肉がついて「コリコリ」の食感と味が楽しめます。
生地の小麦粉はこだわりの国産を使用。冷凍マイナス20度でも壊れないでん粉質の生地のため、限りなく焼きたての当店の味がご家庭で味わえます。
鰹と昆布から取った自慢のだしを使った生地、新鮮な鶏卵を合わせた出汁香るふんわりトロトロの生地にコリコリの真蛸を入れ一気に焼き上げて急速冷凍いたしました。冷凍でご自宅にお届けしますので、電子レンジで温めてお召し上がりください。もちろん温め方も同封してます!ご自宅で本場の明石玉子焼をお楽しみいただけます。
一つ一つ丁寧に手焼てご用意します。手作業のためご注文から発送まで、5日から約1週間ほどお時間をいただいております。