ロシアンケールは非常に栄養価の高い野菜であると言われています。
青汁だけでなく、葉をサラダや調理にも利用できます。
葉が比較的柔らかく調理しやすく食べやすいタイプ!!
フリルのような緑の葉と、赤い葉脈と茎のコントラストが美しい品種。
苦味はケールの中では比較的おだやかで、葉が比較的柔らかく調理しやすいタイプなので若葉はサラダに、大きな葉は炒め物などに。
ロシアン・ケール今が植え時!定植後、約60日で収穫!10月から11月が植付けベストシーズン!
アブラナ科アブラナ属
英名:Ragged jack kale
学名:Brassica oleracea var. sabellica
フリルのような緑の葉と、赤い葉脈と茎のコントラストが美しい品種!
苦味はケールの中では比較的おだやかで、葉が比較的柔らかく調理しやすいタイプなので若葉はサラダに、大きな葉は炒め物などに。
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