煎茶で心和らぎ、その静けさに光るレモンの香り
ハーフサイズのパウンドケーキ
豊かな香りと旨みを湛えた鹿児島県産の知覧茶から、音衛門もお客様へお出しする「あさつゆ」の品種の茶葉を丁寧に砕き、生地にじっくりと練り込みました。そこに、爽やかでほろ苦いレモンピールを合わせて、ホワイトチョコも添えて、香り高く焼きあげた一品です。煎茶の静かな深みと檸檬の軽やかな酸味が、ホワイトチョコのコクが合わさり、優しい味わいに、上品な余韻を残します。落ち着いた時間を味わいたい大人のティータイムに、そっと寄り添うパウンドケーキです。