国産唐辛子を国内加工した純国産唐辛子です。品種は日本古来の品種「三鷹（さんたか）」で一般的な中国産の天鷹より若干辛味が強めです。島根県と山口県の契約農家の方への委託生産→国内加工で品質管理にこだわりました。害虫対策のため面積ごとの作付け本数を通常より少なくすることで低農薬を実現。風味が強く適度な辛味とほのかな甘味のバランスが良く、とても美味しい最高級品です。

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