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商品説明

【商品名】【軽減税率対象】ピエール シャヴァン ピエール ゼロ スパークリング ロゼ Pierre Zero Rose Sparkling



脱アルコールワインとブドウジュースをブレンドしたロゼ。美しい色合いとチャーミングな味わいが心地よい。アルコール度数0％のスパークリングワインテイスト飲料です。

■土壌
粘土、石灰岩

2. 生産者について
ピエール・シャヴァンは、2010年にフランス南部のラングドック地方で設立されたワイナリーです。このワイナリーを立ち上げたのは、優れたワインの専門知識を持つ若いエキスパートたちです。創設者でありCEOであるマティルド・ブーラサンはワイン業界において特異な存在で、ワイン愛好家であると同時に、マーケティングの専門家としても活躍してきました。マティルドは、ノンアルコールや低アルコール飲料の市場に注目し、その可能性を追求してきました。
彼女の使命は、ワイン業界の伝統的な技術に払いながらも、未来に向けて革新を起こすことです。創造性とを大胆に守った彼女は、ノンアルコールワインという新しい分野で、多くの人々に新しいワイン体験を提供しています。



また、世界で最も豪華な晩餐会と言われるノーベル賞受賞式の晩餐会の飲料として2018年/2019年、2年連続で『ピエール・ゼロ　シャルドネ』と『ピエール・ゼロ　メルロー』が選ばれたことでも知られています。

3. 栽培方法と醸造
ピエール・ゼロでは、鮮度とアロマを最大限に引き出すため、ブドウは夜間の低温時に収穫されます。このタイミングでの収穫により、ブドウの持つフレッシュさと豊かな香りが保たれます。収穫後、ブドウは伝統的な醸造法でワインへと仕上げられ、一部のワインをアルコール除去工程「スピニング・コーン・カラム」に進ませます。この方法では、低温かつ短時間でアルコールが穏やかに除去されるため、ワインに負担がかかりにくく、フレッシュさやアロマを損なわないのが特徴です。さらに、シャルドネのマスト（果汁）を加えることで、アルコールが除去されたワインに適度なボディと味わいを与えています。こうして完成したノンアルコールワインは、南フランス産シャルドネの持つ生き生きとした果実味とミネラル感を表現したテイスト飲料として、エレガントなパッケージで提供されます。



4. テイスティングノート
鮮やかな淡いピンク色。細やかな泡が立ち昇る美しいスパークリングワインです。ムスク、レッドカラントとラズベリーの香りが感じられ、口に含むと果実味が豊かに広がります。さっぱりとした酸味が全体を引き締め、後味にはほんのり甘みが残ります。

5. おすすめの料理ペアリング
軽やかなアペリティフとして楽しむのはもちろん、サラダやシーフード、白身魚の料理とも相性抜群です。また、軽めのデザートやフルーツとのペアリングもおすすめです。お祝いの席やピクニックなど、さまざまなシーンで気軽に楽しむことができる一品です。


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