楊貴妃が愛した中国の秘酒「桂花陳酒」

「桂花陳酒」は白ワインにキンモクセイのお花を約3年ほど漬けてできた混合酒です。古くから中国で親しまれており、楊貴妃が好んで飲んでいたとも言われています。華やかでキンモクセの甘い香りと風味を楽しめるお酒です。透明感のあるきれいな黄褐色をしているのが特徴でアルコール度数は高く16％ほどです。お酒に強い方はロックやストレートで、お酒が少し弱い方はカクテルにしたり、デザートワインや食前酒としても楽しめます。

中国の秘酒、オススメの飲み方は？

ストレートやロックでお楽しみいただく場合、香りや風味をふんだんに楽しむことができます。ロックにする場合には大きめで溶けづらい氷のを利用することをオススメします！暑い夏の日や、さっぱり飲みたい方はソーダ割や水割りが良いでしょう。他にもお好きなジュースと割ってカクテルにしたり、デザートとして使用する場合は桂花陳酒にお水や砂糖、レモン汁、ゼラチンを使用してゼリーとして食べることもオススメです。