2025 お中元 唐津くん煙工房 ナポリ風石窯ピザと熟成ハムセット（GPH-C）（マルゲリータ175g、柚子胡椒香る有明産海苔クリームソース175g、ドイツサラミスライス30g、乾塩仕込み生ハムコッパ25g、ボックヴルスト93g） ふるさと倶楽部 ギフト のし対応可 夏ギフト
| 商品名 |
|---|
| ナポリ風石窯ピザと熟成ハムセット（GPH-C） |
| 商品説明 |
| 唐津くん煙工房の商品はDLG(ドイツ農業協会)が1885年から開催しているヨーロッパでもっとも古い世界最高峰の国際品質競技会で4大会連続受賞です。 ■トンネル熟成とは 合成添加物を使わない本物の美味しいハム・ソーセージづくりを目指して「唐津くん煙工房」を立ち上げ、そして出会ったのが幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」です。 ヨーロッパでは、伝統的なワインやチーズの熟成に天然の洞窟が使われます。 工事半ばで廃止された旧呼子線の鳩川トンネルを有効活用しようと、唐津市と九州大学の共同研究で開発。唐津くん煙工房は、衛生面・安全面などの問題をクリアしました。噛み締めるほどにまろやかな旨さが生きるトンネル熟成の自慢の逸品です ■素材にもこだわり 2種の九州銘柄豚を使用！ ★和豚もちぶた（佐賀県、大分県および国産）は、つきたてのお餅のような弾力と、きめ細かな肉質が特徴。脂身がとてもさっぱりしていて甘みがあります。 ★芳寿豚ほうじゅぶた（長崎件）は、希少なブランド豚で特定の病原菌を排除し、クリーンな環境のSPF豚農場で育った豚です。身のしまりが良くジューシーな肉質は、繊細な生ハムに最適です。 その他の指定銘柄豚として、大分県産「九重“夢”ポーク」、熊本県産「ひごさかえ肥皇」、鹿児島県産「鹿児島黒豚“黒の匠”」、北海道・その他産「ハーブ豚」などのブランド豚を使用しています。 ■５つのこだわり １★香高き国産の山桜チップ 燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。 ２★独自にブレンドした香辛料 独自のブレンドを行い、化学合成の発色剤や結着剤を加えず、自然な色とより濃厚な味を実現しました。 ３★うま味を引き出すデボラ湖の塩 500万年前より、西オーストラリアのデボラ湖に堆積し、太陽光でゆっくりと凝縮された塩を使用しています。 ４★ハム・ソーセージを極める技 本場ドイツの世界最高峰「DLG品質競技会」で金賞ほか多数を連続受賞し、高い評価を受けています。 ５★飼料から始まる豚肉作り 2種の九州銘柄豚とも、それぞれ水・飼料にこだわり高品質の肉質を作り出しています。 ★セット内容 【マルゲリータ】 イタリア産の完熟ロングトマトのソースに、モッツァレラチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノなどの5種類のナチュラルチーズをトッピングした贅沢なピザ。 自家製バジルソースが色と味のアクセントです。 【柚子胡椒香る有明産海苔クリームソース】 佐賀県有明海産の風味豊かな海苔を使った特製クリームソースと濃厚なチーズのコクに、柚子胡椒がほんのりと香り食欲を刺激します。 【ドイツサラミスライス】 【DLG品質競技会 銅賞受賞】 スモークの芳醇な香りとほんのりさわやかな酸味をお楽しみいただけるスライスタイプの生サラミです。 【乾塩仕込み生ハムコッパ】 【2017DLG品質競技会 金賞受賞】 こだわりの素材を丁寧に塩漬けし、12か月以上かけてゆっくりと熟成。 トンネル熟成のまろやかな味を、ぜひ一度ご賞味ください。 【ボックヴルスト】 【2017DLG品質競技会 銀賞受賞】 口当たりなめらかでプレーンな絹引き仕立てのウインナー。 クセが少なく、どんな料理にも合います。 |
| 内容量 |
| ・マルゲリータ：175ｇ ・柚子胡椒香る有明産海苔クリームソース：175ｇ ・ドイツサラミスライス：30ｇ ・乾塩仕込み生ハムコッパ：25ｇ ・ボックヴルスト：93ｇ |
| 原材料 |
| 【マルゲリータ】ピザクラスト（小麦粉、発酵種、食塩、白キクラゲ抽出物、イースト）、ナチュラルチーズ、トマトソース、オリーブオイル、バジルペースト(バジル、松の実、にんにく)/セルロース、カイワレダイコンエキス、酸味料 【柚子胡椒香る有明産海苔クリームソース】ピザクラスト（小麦粉、発酵種、食塩、白キクラゲ抽出物、イースト）、ナチュラルチーズ、生クリーム、チキンブイヨン、焼きのり、柚子胡椒/セルロース、カイワレダイコンエキス 【ドイツサラミスライス】豚肉（国産）、食塩、香辛料、蒸留酒、ぶどう糖/発色剤(セロリ粉末)、香辛料抽出物 【乾塩仕込み生ハムコッパ】豚肉（九州産）、食塩、香辛料/発色剤（セロリ粉末）、香辛料抽出物、香料 【ボックヴルスト】豚肉（国産）、食塩、乾燥酵母、香辛料、米飴、植物油脂、ポークコラーゲン、白キクラゲ抽出物、魚介エキス、乾燥野菜粉末/発色剤（セロリ粉末）、香辛料抽出物、エノキタケエキス、香料、（一部に豚肉・乳成分を含む） |
| 栄養成分 |
| 【マルゲリータ】熱量242kcal、蛋白質12.1g、脂質8.3g、炭水化物29.8g、食塩相当量1.5g 【柚子胡椒香る有明産海苔クリームソース】熱量278kcal、蛋白質13g、脂質11.6g、炭水化物30.4g、食塩相当量1.6g 【ドイツサラミスライス】熱量427kcal、蛋白質24.1g、脂質35.4g、炭水化物3.0g、食塩相当量3.3g 【乾塩仕込み生ハムコッパ】熱量425kcal、蛋白質21.1g、脂質36.8g、炭水化物2.4g、食塩相当量2.0g 【ボックヴルスト】熱量246kcal、蛋白質15.1g、脂質20.6g、炭水化物0.1g、食塩相当量1.5g |
| アレルゲン |
| 乳・豚 |
| 賞味期限(出荷日より) |
| 90日 |
| 保存方法 |
| 冷凍−18℃以下 |
| 製造者 |
| 有限会社ふるさと倶楽部 |
| 関連キーワード |
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| いろいろなギフトに |
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